Navegando "Artigos" por Assunto Raw milk
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
Fev-2011 | The effects of nisin on Staphylococcus aureus count and the physicochemical properties of Traditional Minas Serro cheese | Carvalho, Antônio Fernandes de; Pires, Ana Clarissa dos Santos; Souza, Ariana Aparecida Campos; Pinto, Maximiliano Soares; Silva, Paulo Henrique Fonseca da; Sobral, Denise; Paula, Junio César Jacinto de; Santos, Adbeel de Lima | Artigo |
10-Dez-2012 | Room temperature aging to guarantee microbiological safety of Brazilian artisan Canastra cheese | Dores, Milene Therezinha das; Nobrega, Juliana Escarião da; Ferreira, Célia Lucia de Luces Fortes | Artigo |