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Recent Submissions

  • Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Gomes, Karine de Oliveira; Cherchiglia, Mariângela Leal; Mitre, Sandra Minardi; Batista, Rodrigo Siqueira (Saúde e Sociedade, 2009-10)
    O Programa Saúde da Família (PSF) surgiu no cenário brasileiro como estratégia de superação do modelo assistencial centrado na doença e no cuidado médico individualizado. Nesse contexto, os agentes comunitários de saúde ...
  • Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Magalhães, Kelly Alves; Martins, Tatiana de Castro Pereira; Gomes, Andréia Patrícia; Siqueira-Batista, Rodrigo (Saúde e Sociedade, 2013-01)
    Objetivou-se avaliar as condições de habitação e de saneamento de famílias cadastradas no Programa Bolsa Família (PBF), bem como analisar os significados dos sujeitos entrevistados sobre sua moradia. Trata-se de um estudo ...
  • Dantas, Maria I. S.; Deliza, Rosires; Minim, Valéria P. R.; Hedderley, Duncan (Food Science and Technology, 2005-10)
    Vários fatores influenciam a percepção do produto pelo consumidor e, conseqüentemente, sua intenção de compra. Dentre tais fatores pode estar a expectativa criada pelas características da embalagem e do rótulo, pois ...
  • Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Queiroz, Luciano Rodrigues; Tardin, Flávio Dessaune; Pereira Filho, Israel Alexandre; Guedes, Estefânia de Oliveira; Lombardi, Cláudio Teixeira; Moraes, Érica Aguiar (Food Science and Technology, 2010-10)
    Minimilhos obtidos das cultivares de milho Vivi, híbrido simples de endosperma doce em fase experimental, e AG 1051, híbrido duplo comercial, comum, foram revestidos com cobertura comestível de fécula de mandioca a 2 e 4% ...
  • Thompson, Vanessa Barbosa de Moraes; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Paes, Maria Cristina Dias (Food Science and Technology, 2018-07)
    During corn industrial dry milling, a residue rich in dietary fibers is generated. This study aimed to evaluate the effects of micronized corn fiber (MCF) as part of a cafeteria diet in the macronutrient metabolism and ...
  • Dantas, Maria Inês de Souza; Carmo, Mônica Cristina Lopes do; Ribeiro, Sônia Machado Rocha (Brazilian Journal of Food Technology, 2014-10)
    O mercado brasileiro de sucos prontos para beber está em franca expansão, acompanhando a tendência mundial de consumo de bebidas saudáveis e saborosas. O presente trabalho objetivou traçar o perfil dos consumidores de sucos ...
  • Pinheiro, Soraia Silva; Santos, Ricardo Henrique Silva; Pinheiro-Sant’ana, Helena Maria; Paula Filho, Galdino Xavier de; Barreira, Tibério Fontenele; Cardoso, Leandro de Morais (Food Science and Technology, 2019)
    Erechtites valerianifolia (Wolf) DC is an unconventional vegetable found in the Brazilian Atlantic Forest. Is consumed in high proportions by the population living in this biome. The objective of this study was to investigate ...
  • Sousa, Leonardo Chagas de; Gomide, José Lívio; Milagres, Flaviana Reis; Almeida, Diego Pierre de (Ciência Florestal, 2011-07)
    Foi avaliada a técnica de seleção de amostras de madeira de Eucalyptus spp. pelo algoritmo de Kennard- Stone para desenvolvimento de modelos de calibração NIRS (Espectroscopia de Infravermelho próximo), objetivando minimizar ...
  • Silva, Mariane Alves; Carvalho, Carolina Abreu de; Fonsêca, Poliana Cristina de Almeida; Vieira, Sarah Aparecida; Ribeiro, Andreia Queiroz; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro (Cadernos Saúde Coletiva, 2015-10)
    Avaliar a prevalência e os fatores associados à anemia ferropriva e hipovitaminose A em menores de um ano. Estudo transversal com amostra de 93 crianças. Foram consideradas anêmicas crianças com hemoglobina < 11 g/dL. O ...
  • Carvalho, Carolina Abreu de; Fonsêca, Poliana Cristina de Almeida; Oliveira, Fernanda Pacheco de; Coelho, Ariane de Almeida; Arruda, Soraia Pinheiro Machado (Cadernos Saúde Coletiva, 2014-04)
    Avaliar o consumo de energia e macronutrientes do lanche escolar de adolescentes de duas escolas do município de São Luís (MA). Trata-se de um estudo transversal realizado com 200 adolescentes de 15 a 17 anos de duas ...
  • Rosa, Damiana Diniz; Reis, Sandra Aparecida dos; Siqueira, Nathane Pais; Gonçalves, Reggiani Vilela; Machado, Alessandra Barbosa Ferreira; Tafuri, Natália Filardis; Leite, João Paulo Viana; Matta, Sérgio Luís Pinto da; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia (Brazilian Archives of Biology and Technology, 2015-09)
    The aim of this study was to investigate the effect of the bark extract Bathysa cuspidata on chemically induced preneoplastic colorectal lesions in Wistar rats. Forty male rats were randomly divided into four groups (n = ...
  • Cervi, Adriane; Hermsdorff, Helen Hermana Miranda; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2005-12)
    O objetivo deste estudo foi analisar a tendência da mortalidade por doenças neoplásicas, segundo sexo e faixa etária, no período de 1980 a 2000, em 10 capitais brasileiras. Para tanto, realizou-se um estudo ecológico de ...
  • Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Rocha, Daniela da Silva; Capanema, Flávio Diniz; Lamounier, Joel Alves; Pereira Netto, Michele (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2012-09)
    Avaliar a prevalência e fatores determinantes da anemia em crianças assistidas em creches de Belo Horizonte. Trata-se de estudo transversal com 312 crianças, entre 7 e 59 meses, assistidas em creches de um Distrito Sanitário ...
  • Guttierres, Ana Paula Muniz; Marins, João Carlos Bouzas (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2008-03)
    Medidas não-farmacológicas, como a atividade física, vêm sendo recomendadas para prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis.Realizar revisão da literatura para verificar os mecanismos por meio dos quais ...
  • Siqueira, Renata Lopes de; Fonseca, Débora de Andrade; Viana, Mariana Nogueira; Junqueira, Túlio da Silva; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes; Cotta, Rosângela Minardi Mitre (Saúde e Sociedade, 2011-04)
    A fome, as carências nutricionais específicas e todas as outras formas de manifestação de insegurança alimentar não são fenômenos recentes, assim como a preocupação em estancá-las. Para tanto, ao longo dos anos, o conceito ...
  • Lima, Eronides da Silva; Monteiro, Emilia Aureliano de Alencar; Andrade, Astrogilda Paes de (Revista de Saúde Pública, 1985-12)
    Objetivou-se estudar a situação da educação nutricional na escola do primeiro grau em Pernambuco, Brasil. Um total de 761 crianças (391 de escolas públicas e 370 de escolas privadas) foram observadas em várias escolas da ...
  • Machado, Juliana Costa; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes; Leal, Paulo Fernando da Glória; Cotta, Rosângela Minardi Mitre (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2007-12)
    Este estudo teve como objetivo avaliar o declínio cognitivo de idosos (indivíduos com 60 anos ou mais), frequentadores do Programa Municipal da Terceira Idade (PMTI), em Viçosa, MG, e sua relação com as características ...
  • Vieira, Sarah Aparecida; Magalhães, Taís Cristina Araújo; Ribeiro, Andréia Queiroz; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Sant’Ana, Luciana Ferreira da Rocha (Cadernos Saúde Coletiva, 2015-07)
    O estudo teve como objetivo verificar os fatores associados às velocidades de ganho de peso (VGP) e de comprimento (VGC) de lactentes nos primeiros quatro a seis meses de vida. Estudo transversal, com análise de dados ...
  • Vitoi, Nayla Cordeiro; Fogal, Aline Siqueira; Nascimento, Clarissa de Matos; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Ribeiro, Andréia Queiroz (Revista Brasileira de Epidemiologia, 2015-10)
    Avaliar a prevalência e os fatores associados ao diabetes em idosos, bem como verificar a concordância entre o uso de medicamentos para diabetes e a informação referida sobre a doença. Métodos: Estudo epidemiológico ...
  • Machado, Mariana Campos Martins; Assis, Karine Franklin; Oliveira, Fabiana de Cássia Carvalho; Ribeiro, Andréia Queiroz; Araújo, Raquel Maria Amaral; Cury, Alexandre Faisal; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro (Revista de Saúde Pública, 2014-11)
    To assess the determinants of exclusive breastfeeding abandonment. Longitudinal study based on a birth cohort in Viçosa, MG, Southeastern Brazil. In 2011/2012, 168 new mothers accessing the public health network were ...

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