Navegando "Ciência e Tecnologia de Alimentos" por Assunto Acidos orgânicos
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
|---|---|---|---|
| 27-Mar-2018 | Aspectos cinéticos e moleculares da dispersão de quitosano em meios aquosos contendo ácidos orgânicos monopróticos | Souza, Maurício Palmeira Chaves | Dissertação |
