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https://locus.ufv.br//handle/123456789/22475| Tipo: | Artigo |
| Título: | Fermentation of maltose and starch by Klebsiella oxytoca P2 |
| Autor(es): | Santos, Vera L. dos Guimarães, Walter V. Barros, Everaldo G. de Araújo, Elza F. |
| Abstract: | Klebsiella oxytoca P2, which has genes from Zymomonas mobilis encoding the alcohol dehydrogenase and pyruvate decarboxylase integrated in its chromosome, fermented 50 g maltose/l to 25.4 g of ethanol/l. It also fermented 10, 20 and 40 g starch/l yielding 4, 8.4, and 17.7 g ethanol/l, respectively, representing 72, 75 and 78% of the theoretical yield. |
| Palavras-chave: | Klebsiella oxytoca Fermentation Ethanol |
| Editor: | Biotechnology Letters |
| Tipo de Acesso: | Chapman and Hall 1998 |
| URI: | http://dx.doi.org/10.1023/A:1005392823659 http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/22475 |
| Data do documento: | Dez-1998 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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