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Recent Submissions
Item type:Item, Hambúrgueres vegetais à base de sorgo e isolado proteico de feijão-caupi: biodisponibilidade de ferro e efeitos no balanço redox e na saúde intestinal in vivo(Universidade Federal de Viçosa, 2026-08-31) Angonesi, Priscila Santos; Martino, Hércia Stampini Duarte; http://lattes.cnpq.br/1072218552327641A demanda por alimentos plant-based tem impulsionado o desenvolvimento de produtos com valor nutricional e benefícios à saúde. O sorgo (Sorghum bicolor) e o feijão-caupi (Vigna unguiculata) destacam-se pelo conteúdo nutricional e bioativo para elaboração de análogos de carne. Este estudo avaliou hambúrgueres vegetais de sorgo (CMSXS 3019, com taninos; e BRS 310, sem taninos) e isolado proteico de feijão-caupi quanto à biodisponibilidade de ferro, balanço redox e saúde intestinal em ratos Wistar. Os hambúrgueres foram caracterizados quanto à composição centesimal, teores de ferro, fitato e taninos condensados, e razões molares fitato/ferro e tanino/ferro. Adotou-se o modelo de depleção/repleção de hemoglobina com 28 ratos Wistar machos recém-desmamados. Os animais receberam dieta AIN- 93G isenta de ferro por 21 dias e, posteriormente, dietas contendo sulfato ferroso (controle) ou os hambúrgueres vegetais como fonte de ferro por 19 dias, divididos em quatro grupos (n = 7): sulfato ferroso (SF), hambúrguer de sorgo sem taninos (HST), hambúrguer de sorgo com taninos (HCT) e hambúrguer comercial (HCO). Avaliaram-se ganho de peso, consumo e eficiência alimentar, ingestão de ferro, dosagem de hemoglobina, ferro sérico e hepático, ferritina e transferrina, incorporação de ferro na hemoglobina, eficiência de regeneração da hemoglobina (HRE) e seu valor biológico relativo (RBV-HRE). Analisou-se a expressão gênica de ferritina, transferrina, Dmt1, Sod1 e Nrf2. Para o balanço redox, dosaram-se TBARS, óxido nítrico (NOx) e superóxido dismutase (SOD). A saúde intestinal foi avaliada por histomorfometria duodenal e colônica, pH cecal e umidade fecal. Os dados foram analisados por ANOVA one-way e Newman–Keuls ( = 0,05). HST e HCT apresentaram composição proximal semelhante, enquanto o HCO apresentou maiores teores para a maioria dos componentes, exceto fibra solúvel, carboidrato e ferro. Fitato foi detectado em HST e HCT, e taninos apenas em HCT. No ensaio biológico, os grupos não diferiram quanto a consumo, ganho de peso ou eficiência alimentar. Após a repleção, o HCT apresentou maior hemoglobina final, HRE e RBV- HRE, enquanto o HST teve a menor HRE. O ferro hepático e sérico foram menores no HCT. HCT e HCO apresentaram maior expressão de ferritina hepática, enquanto HST expressou mais transferrina e SF mais Dmt1 duodenal. HCT e HCO reduziram a concentração de NOx e HCT aumentou a expressão de Nrf2, sem diferenças em TBARS, SOD ou Sod1. As dietas com hambúrguer vegetal (HST, HCT e HCO) reduziram o pH cecal e aumentaram a largura das vilosidades duodenais e a área de células caliciformes no cólon frente ao SF. HCT e HCO aumentaram as células caliciformes por cripta duodenal. Conclui-se que os taninos condensados não comprometeram a biodisponibilidade do ferro; a formulação com taninos apresentou maior eficiência de regeneração de hemoglobina, modulação antioxidante e efeitos favoráveis sobre a morfometria intestinal, mostrando o potencial promissor da combinação de sorgo e feijão-caupi. Palavras-chave: taninos condensados; polifenóis; metabolismo de ferro; estresse oxidativo; histomorfometria intestinal; análogos de carne.Item type:Item, Engineered swine manure biochars for nutrient recovery and controlled release in agriculture(Universidade Federal de Viçosa, 2026-07-27) Nascimento, Larissa Almeida; Rosa, André Pereira; http://lattes.cnpq.br/8263069791813353Swine production generates large volumes of waste rich in contaminants that, if improperly managed, can cause serious environmental impacts, including nutrient leaching and the dissemination of pharmaceutical compounds. In this context, biochars produced from animal manure have emerged as promising adsorbent materials capable of recovering nutrients and removing antibiotics, such as enrofloxacin (ENR), from wastewater. Furthermore, the application of nutrient- enriched biochar to soil enables the recovery of nutrients for crops fertilization such as forages, aligning with the circular economy. Therefore, this thesis investigated the use of swine manure-derived biochar for nutrient recovery and antibiotic immobilization, followed by its application as a fertilizer for Brachiaria cultivation. Initially, the biochar production conditions, including the activating agent, activating agent ratio, and pyrolysis temperature, were selected based on their performance for nitrogen and phosphorus removal. In addition, nutrient adsorption capacity and adsorption kinetics were investigated. Biochar activated with MgCl at a 3:1 ratio and pyrolyzed at 800 °C exhibited the highest nutrient adsorption. Adsorption kinetics followed the Elovich model for phosphate and the pseudo-second-order model for ammonium. Adsorption followed the Langmuir isotherm for phosphate (q = 67,56 mg g¹) and the Freundlich isotherm for ammonium (q = 17,48 mg g¹). In the second stage, the recovery of nutrients and immobilization of enrofloxacin (ENR) by the selected biochar were evaluated. Multicomponent adsorption experiments achieved 100% phosphate removal and 93% ammonium removal, which were attributed to struvite precipitation. In contrast, ENR adsorption was limited due to competition for metal-rich adsorption sites and the antibiotic speciation under alkaline conditions. Desorption assays revealed high nutrient release (150% for phosphorus and 40% for nitrogen) while maintaining reduced ENR leaching (<7%). Finally, the nutrient- enriched biochar was evaluated as a fertilizer for hybrid Brachiaria cv. Sabiá. Although biochar resulted in lower initial shoot biomass production, root biomass and total biomass were comparable to those obtained with conventional mineral fertilizer. Furthermore, soil chemical analysis showed that biochar application increased soil organic matter while maintaining high levels of available phosphorus. Foliar analysis demonstrated greater phosphorus availability to plants and reduced the bioavailability and uptake of potentially toxic elements, such as copper. Overall, the results demonstrate that magnesium-modified swine manure biochar is a multifunctional material capable of promoting nutrient recovery, mitigating emerging contaminants, and supporting sustainable agricultural production. This integrated strategy contributes to reducing environmental impacts, improving nutrient use efficiency, and advancing circular economy practices in swine production systems. Keywords: biochar; nutrient recovery; enrofloxacin; slow-release fertilizer; circular economyItem type:Item, Inventário analítico do editor e poeta Fernando Ferreira de Loanda(Universidade Federal de Viçosa, 2026-06-30) Vieira, Gabriella Araújo Duarte Mello; Siqueira, Joelma Santana; http://lattes.cnpq.br/9137964304363444A dissertação examina a trajetória literária de Fernando Ferreira de Loanda (1924–2002), escritor, editor e antologista associado à chamada Geração de 45. Nascido em Luanda, criado em Portugal e radicado no Brasil desde a adolescência, o autor desenvolveu uma produção marcada pela experiência do deslocamento, pela interlocução com a tradição luso-brasileira e pela intensa participação no circuito editorial. Apesar de sua atuação relevante, sua obra permanece marginal na crítica literária. A pesquisa propõe um mapeamento de sua presença na imprensa e de sua produção bibliográfica com base em fontes primárias, especialmente periódicos consultados na Hemeroteca Digital da Biblioteca Nacional e acervos de O Globo, Folha de S. Paulo e O Estado de S. Paulo. O objetivo consiste em reconstituir a inserção de Loanda no campo literário e fazer um levantamento da fortuna crítica. A dissertação organiza-se em dois eixos. O primeiro analisa a circulação de Loanda nos jornais entre as décadas de 1940 e 2000, contemplando poemas, contos, entrevistas, textos críticos e notícias sobre sua atuação cultural. Nesse percurso, destaca-se sua participação na revista ORFEU, da qual foi codiretor. O segundo eixo examina seus livros e antologias, com atenção para Equinócio (1953), Do amor e do mar (1964), Kuala Lumpur (1991) e Signo da serpente (2000). A análise evidencia temas recorrentes, como mar, viagem, memória e tradição, e reafirma a importância de Loanda como escritor, editor e mediador da poesia brasileira do pós-guerra. Palavras-chave: Fernando Ferreira de Loanda ; Geração de 45; poesia do pós- guerra; revista ORFEUItem type:Item, Desenvolvimento de um mecanismo dosador de fertilizante granulado para aplicação em taxa variável(Universidade Federal de Viçosa, 2026-02-24) Cunha, Raieni Rafaela da; Pinto, Francisco de Assis de Carvalho; http://lattes.cnpq.br/8711122380846148A cafeicultura de montanha impõe restrições à mecanização convencional, especialmente na aplicação de fertilizantes, em função da topografia acidentada, da limitação ao uso de máquinas de grande porte e da elevada participação dos insumos nos custos de produção. Nessas condições, a adoção da Agricultura de Precisão, particularmente da adubação à taxa variável, ainda é limitada entre pequenos produtores, principalmente pela ausência de equipamentos portáteis, adaptados e de menor custo. Diante desse cenário, este trabalho teve como objetivo desenvolver e avaliar um mecanismo dosador de fertilizantes granulados para aplicação pontual em taxa fixa e variável. O protótipo foi composto por um mecanismo dosador volumétrico do tipo rotor acanelado, acionado por motor elétrico de corrente contínua e instalado em uma plataforma de aplicação previamente existente, composta por um reservatório de fertilizante comercial e uma Unidade de Controle Eletrônica (UCE). A avaliação experimental foi realizada por meio de ensaios laboratoriais e avaliação em campo. Em laboratório, realizaram-se ensaios de caracterização física dos fertilizantes, calibração da dosagem em função do ângulo de revolução do mecanismo e investigação dos efeitos da inclinação transversal, do nível de enchimento do reservatório e da dose prescrita, em esquema fatorial 3 × 3 × 5. Foram ainda determinados os indicadores de precisão e exatidão da massa aplicada. Posteriormente, o desempenho do sistema foi avaliado em campo, em células georreferenciadas com doses diferenciadas, analisando-se a coerência entre valores prescritos e aplicados, bem como a capacidade operacional efetiva. Os resultados laboratoriais indicaram relação linear entre o ângulo de revolução e a massa dosada para os fertilizantes avaliados, além de efeito significativo da inclinação transversal, do nível de enchimento e da dose prescrita sobre a massa aplicada. O mecanismo apresentou elevada precisão (coeficiente de variação inferior a 2%) e elevada exatidão (desvio percentual inferior a 1%) em condições controladas. Em campo, o sistema embarcado realizou a variação automática das doses entre células, mantendo proximidade entre as doses prescritas e aplicadas na maioria dos tratamentos. Conclui-se que o mecanismo dosador desenvolvido apresenta desempenho técnico satisfatório para aplicação localizada de fertilizantes granulados em taxa fixa e variável, demonstrando potencial de uso em sistemas produtivos com restrições à mecanização convencional, como a cafeicultura em regiões montanhosas. Palavras-chave: agricultura de Precisão; adubação à taxa variável; adubadora costal; fertilizantes granulados; dosagem volumétrica.Item type:Item, Além da mortalidade: produtos vegetais e alvos estratégicos em colônias de formigas-cortadeiras(Universidade Federal de Viçosa, 2026-09-24) Graebin, Andressa; Guedes, Raul Narciso Carvalho; http://lattes.cnpq.br/9553431481519437As formigas-cortadeiras dos gêneros Atta e Acromyrmex constituem importantes pragas de sistemas agrícolas e florestais, cuja complexa organização social e dependência do fungo simbionte Leucoagaricus gongylophorus dificultam o desenvolvimento de estratégias de controle. Nesse contexto, produtos de origem vegetal representam fontes promissoras de substâncias com potencial inseticida e fungicida. Esta tese teve como objetivo geral avaliar o potencial de produtos de origem vegetal para o controle de formigas-cortadeiras, integrando a síntese das evidências disponíveis e a investigação experimental de atividades inseticida e fungicida. No primeiro capítulo, foi realizada uma revisão sistemática e meta-análises sobre a atividade de fitoquímicos contra formigas-cortadeiras dos gêneros Atta e Acromyrmex e o fungo simbionte L. gongylophorus. Foram incluídos 48 estudos, que apresentaram ampla diversidade de produtos, organismos-alvo e abordagens experimentais. As evidências indicaram atividade inseticida e fungicida dos fitoquímicos, incluindo efeitos letais e subletais sobre as formigas e inibição do crescimento e da biomassa do fungo. Entretanto, observou-se elevada heterogeneidade entre os estudos e limitada disponibilidade de informações quantitativas para alguns parâmetros, especialmente os relacionados à atividade fungicida. No segundo capítulo, foram avaliados os efeitos inseticidas e fungicidas dos óleos essenciais de Salix babylonica, Eugenia uniflora, Melaleuca viminalis, Zingiber officinale e Piper nigrum sobre operárias forrageadoras e jardineiras de Atta sexdens e Acromyrmex subterraneus, além de L. gongylophorus. Os óleos apresentaram diferentes perfis químicos, predominantemente constituídos por mono e sesquiterpenos, e as respostas variaram conforme a espécie, a casta e o óleo avaliado. De modo geral, as jardineiras apresentaram respostas mais evidentes à exposição aos óleos essenciais. O óleo de Z. officinale apresentou atividade fungicida em concentrações elevadas, enquanto o óleo de M. viminalis destacou-se pela maior toxicidade sobre operárias jardineiras, particularmente em comparação às forrageadoras. No terceiro capítulo, foi investigado o potencial inseticida de extratos foliares de Tropaeolum majus sobre operárias forrageadoras e jardineiras de A. sexdens. Entre os oito extratos avaliados, aqueles obtidos com acetato de etila, butanol e metanol apresentaram maior atividade e foram selecionados para os ensaios de concentração–resposta. A redução da concentração foi acompanhada por diminuição da intensidade da atividade inseticida, embora os extratos tenham mantido efeito sobre as operárias nas menores concentrações avaliadas. O fracionamento biomonitorado foi direcionado à amostra de maior atividade, sendo selecionada a fração 7–11 do extrato de butanol para investigação química. Essa fração apresentou aproximadamente 45% de ésteres, com destaque para o palmitato de etila e o linoleato de etila, que também foram identificados em proporções relevantes no biodiesel utilizado em bioensaio complementar, associado a aproximadamente 80% de mortalidade. Em conjunto, os resultados demonstram o potencial de produtos de origem vegetal como fontes de substâncias com atividade sobre formigas-cortadeiras e seu fungo simbionte, além de evidenciarem a importância de considerar a diversidade química dos produtos, as diferenças entre castas e os diferentes componentes envolvidos na manutenção das colônias. Palavras-chave: formigas-cortadeiras; fitoquímicos; produtos de origem vegetal; atividade inseticida; atividade fungicida; Leucoagaricus gongylophorus.