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Autor(es)
Tipo
1-Fev-2017
Effect of the storage time and temperature on phenolic compounds of sorghum grain and flour
Pinheiro-Sant’Ana, Helena Maria
;
Oliveira, Kênia Grasielle de
;
Queiroz, Valéria Aparecida Vieira
;
Carlos, Lanamar de Almeida
;
Cardoso, Leandro de Morais
;
Anunciação, Pamella Cristine
;
Menezes, Cícero Beserra de
;
Silva, Ernani Clarete da
;
Barros, Frederico
Artigo
Mai-2019
Extruded sorghum consumption associated with a caloric restricted diet reduces body fat in overweight men: A randomized controlled trial
Cardoso, Leandro de Morais
;
Anunciação, Pamella Cristine
;
Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves
;
Queiroz, Valéria Aparecida Vieira
;
Carvalho, Carlos Wanderlei Piler
;
Martino, Hércia Stampini Duarte
;
Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria
Artigo
26-Jan-2012
Frutas comercializadas em feira livre apresentam maior teor de ȕ-caroteno e valor de vitamina A
Amorim, Nádia Maria Lopes
;
Cardoso, Leandro de Morais
;
Pinheiro-Sant’ana, Helena Maria
Artigo
Set-2015
Phenolic compounds profile in sorghum processed by extrusion cooking and dry heat in a conventional oven
Pinheiro, Soraia Silva
;
Cardoso, Leandro de Morais
;
Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
;
Queiroz, Valéria Aparecida Vieira
;
Menezes, Cícero Beserra de
;
Moreira, Ana Vládia Bandeira
;
Barros, Frederico Augusto Ribeiro de
;
Awika, Joseph M.
;
Martino, Hércia Stampini Duarte
;
Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria
Artigo
25-Nov-2014
Sorghum: variability of nutrients and bioactive compounds and their heat processing stability
Cardoso, Leandro de Morais
Tese
Jul-2015
Study of the physical and physicochemical characteristics of fruits of the licuri palm (Syagrus coronata (Mart.) Becc.) found in the Atlantic Forest of Minas Gerais, Brazil
Paula Filho, Galdino Xavier de
;
Barreira, Tibério Fontenelle
;
Rodrigues, Vívian Cristina da Cruz
;
Martino, Hércia Stampini Duarte
;
Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria
;
Cardoso, Leandro de Morais
Artigo