Navegando por Autor Cardoso, Leandro de Morais

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
1-Fev-2017Effect of the storage time and temperature on phenolic compounds of sorghum grain and flourPinheiro-Sant’Ana, Helena Maria; Oliveira, Kênia Grasielle de; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Carlos, Lanamar de Almeida; Cardoso, Leandro de Morais; Anunciação, Pamella Cristine; Menezes, Cícero Beserra de; Silva, Ernani Clarete da; Barros, FredericoArtigo
Mai-2019Extruded sorghum consumption associated with a caloric restricted diet reduces body fat in overweight men: A randomized controlled trialCardoso, Leandro de Morais; Anunciação, Pamella Cristine; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler; Martino, Hércia Stampini Duarte; Pinheiro-Sant'Ana, Helena MariaArtigo
26-Jan-2012Frutas comercializadas em feira livre apresentam maior teor de ȕ-caroteno e valor de vitamina AAmorim, Nádia Maria Lopes; Cardoso, Leandro de Morais; Pinheiro-Sant’ana, Helena MariaArtigo
Set-2015Phenolic compounds profile in sorghum processed by extrusion cooking and dry heat in a conventional ovenPinheiro, Soraia Silva; Cardoso, Leandro de Morais; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Menezes, Cícero Beserra de; Moreira, Ana Vládia Bandeira; Barros, Frederico Augusto Ribeiro de; Awika, Joseph M.; Martino, Hércia Stampini Duarte; Pinheiro-Sant'Ana, Helena MariaArtigo
25-Nov-2014Sorghum: variability of nutrients and bioactive compounds and their heat processing stabilityCardoso, Leandro de MoraisTese
Jul-2015Study of the physical and physicochemical characteristics of fruits of the licuri palm (Syagrus coronata (Mart.) Becc.) found in the Atlantic Forest of Minas Gerais, BrazilPaula Filho, Galdino Xavier de; Barreira, Tibério Fontenelle; Rodrigues, Vívian Cristina da Cruz; Martino, Hércia Stampini Duarte; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria; Cardoso, Leandro de MoraisArtigo