Navegando por Autor Fontes, Edimar A. F.
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
Dez-2013 | Antioxidant activities, total phenolics and metal contents in Pleurotus ostreatus mushrooms enriched with iron, zinc or lithium | Assunção, Laélia Soares de; Vieira, Patrícia A. Fontes; Gontijo, Douglas C.; Vieira, Breno César; Fontes, Edimar A. F.; Leite, João Paulo V.; Oliveira, Maria Goreti de Almeida; Kasuya, Maria Catarina M. | Artigo |
2018 | Applicability of a voltammetric assay based on the electroreduction of oxygen to evaluate the antioxidant capacity of Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) Pulp | Pinheiro, Flávia A.; Okumura, Leonardo L.; Silva, Astréa F. S.; Silva, Júnio G.; Ferreira, Letícia R.; Barcellos, Edilton S.; Fontes, Edimar A. F. | Artigo |
Dez-2015 | Chemical composition and protein quality of mortadella formulated with carbon monoxide-treated porcine blood | Fontes, Edimar A. F.; Fontes, Paulo R.; Gomide, Lúcio A. M.; Costa, Neuza M. B.; Peternelli, Luiz A.; Ramos, Eduardo M. | Artigo |