Navegando por Autor Gandolfi, Olga Reinert Ramos
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
24-Fev-2017 | Effect of the incorporation of lysozyme on the properties of jackfruit starch films | Pires, Ana Clarissa dos Santos; Bonomo, Renata Cristina Ferreira; Santos, Taline Amorim; Santos, Leandro Soares; Fontan, Rafael da Costa Ilhéu; Rodrigues, Luciano Brito; Veloso, Cristiane Martins; Gandolfi, Olga Reinert Ramos; Bonomo, Paulo | Artigo |
Jul-2018 | Optimization of protein extraction process from jackfruit seed flour by reverse micelle system | Reis, Maycon Fagundes Teixeira; Bonomo, Renata Cristina Ferreira; Sousa, Rita de Cassia Superbi de; Veloso, Cristiane Martins; Fontan, Rafael da Costa Ilheu; Gandolfi, Olga Reinert Ramos | Artigo |