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Data do documento
Título
Autor(es)
Tipo
25-Mai-2015
Identificação de bactérias psicrotróficas proteolíticas isoladas de leite cru refrigerado e caracterização do seu potencial deteriorador
Machado, Solimar Gonçalves
;
Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira
;
Martins, Maurilio Lopes
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
29-Mar-2014
Minimally processed yellow melon enriched with probiotic bacteria
Oliveira, Patrícia Martins de
;
Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro
;
Martins, Maurilio Lopes
;
Martins, Eliane Maurício Furtado
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
15-Ago-2013
Qualidade microbiológica de alimentos de origem animal comercializados na região de Minas Gerais
Oliveira, Patrícia Martins de
;
Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro
;
Silva, Franklin Júnior Moreira da
;
Martins, Maurilio Lopes
Artigo