1. Locus Repositório Institucional da UFV

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22-Jun-2013Ordered probit regression analysis of the effect of brand name on beer acceptance by consumersMinim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio; Cipriano, Paula De Aguiar; Silva, Carlos Henrique Osório; Lucia, Suzana Maria DellaArtigo
4-Abr-2008Partition of α-lactoalbumin and β-lactoglobulin by cloud point extractionMonteiro, Paulo Sérgio; Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Minim, Luis Antonio; Oliveira, Juraci Alves de; Silva, Luis Henrique Mendes daArtigo
18-Jan-2017Rheological and physicochemical studies on emulsions formulated with chitosan previously dispersed in aqueous solutions of lactic acidSoares, Lucas de Souza; Faria, Janaína Teles de; Amorim, Matheus Lopes; Araújo, João Marcos de; Minim, Luis Antonio; Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Teixeira, Alvaro Vianna Novaes de Carvalho; Oliveira, Eduardo Basílio deArtigo
6-Jul-2006Sistema aquoso bifásico: uma alternativa eficiente para extração de íonsSilva, Maria do Carmo Hespanhol da; Silva, Luis Henrique Mendes da; Paggioli, Fernanda Jürgensen; Coimbra, Jane Sélia Reis; Minim, Luis AntonioArtigo
16-Mai-2009Sugarcane spirit market share simulation: an application of conjoint analysisMinim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio; Regazz, Adair José; Silva, Carlos Henrique Osorio; Carneiro, João de Deus SouzaArtigo
14-Out-2013Use of relative risk test to evaluate the influence of the brand on beer acceptabilityLucia, Suzana Maria Della; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Silva, Carlos Henrique Osório; Minim, Luis Antonio; Cipriano, Paula de AguiarArtigo
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