1. Locus Repositório Institucional da UFV

Navegando por Autor Minim, Valéria Paula Rodrigues

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Abr-2012Optimized Descriptive Profile: A rapid methodology for sensory descriptionSilva, Rita de Cássia dos Santos Navarro da; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Simiqueli, Andréa Alves; Moraes, Liliane Elen da Silva; Gomide, Aline Iamin; Minim, Luis AntônioArtigo
22-Jun-2013Ordered probit regression analysis of the effect of brand name on beer acceptance by consumersMinim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio; Cipriano, Paula De Aguiar; Silva, Carlos Henrique Osório; Lucia, Suzana Maria DellaArtigo
Fev-2012Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso lightSilva, Rita de Cássia dos Santos Navarro da; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Lima, Luiz Paulo de; Gomide, Aline Iamin; Moraes, Liliane Elen da Silva; Minim, Luis AntônioArtigo
Jan-2005Perfil sensorial e aceitabilidade de cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.)Carneiro, Joel Camilo Souza; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Souza Jr., Manoel Messias de; Carneiro, José Eustáquio Souza; Araújo, Geraldo Antônio AndradeArtigo
2018Preference mapping to assess the effect of information on the acceptability of snack barsPinto, Vinícius Rodrigues Arruda; Araújo, Lucas Guimarães; Soares, Letícia dos Santos; Dantas, Maria Inês de Souza; Souza, Thiago Duarte de; Melo, Laura Fernandes; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Bressan, Josefina; Lucia, Suzana Maria DellaArtigo
Jan-2019Protein beverages containing anthocyanins of jabuticabaRocha, Juliana de Cássia Gomes; Viana, Kéllen Wanessa Coutinho; Mendonça, Adriana Corrêa; Neves, Nathália de Andrade; Carvalho, Antônio Fernandes de; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Barros, Frederico Augusto Ribeiro de; Stringheta, Paulo CésarArtigo
Nov-2008Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidasPereira, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Puschmann, Rolf; Vanetti, Maria Cristina Dantas; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Moretti, Celso Luis; Vieira, Jairo VidalArtigo
2-Nov-2012Sensory stability of whole mango juice: influence of temperature and storage timeOliveira, Anderson do Nascimento; Ramos, Afonso Mota; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Chaves, José Benício PaesArtigo
Nov-2008Substituto de gordura à base de proteínaGomes, José Carlos; Gomes, Érica Dias; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Andrade, Nélio José deArtigo
16-Mai-2009Sugarcane spirit market share simulation: an application of conjoint analysisMinim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio; Regazz, Adair José; Silva, Carlos Henrique Osorio; Carneiro, João de Deus SouzaArtigo
8-Ago-2013Tradução e validação para a língua portuguesa da escala de neofobia em relação à tecnologia de alimentos: food technology neophobia scaleVidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Moreira, Rêmio Teixeira; Pires, Ana Clarissa dos Santos; Ferreira, Marco Aurélio Marques; Gonçalves, Aline Cristina Arruda; Minim, Luis AntônioArtigo
14-Out-2013Use of relative risk test to evaluate the influence of the brand on beer acceptabilityLucia, Suzana Maria Della; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Silva, Carlos Henrique Osório; Minim, Luis Antonio; Cipriano, Paula de AguiarArtigo
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