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Autor(es)
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Mar-2019
Potential Control of Listeria monocytogenes by Bacteriocinogenic Enterococcus hirae ST57ACC and Pediococcus pentosaceus ST65ACC Strains Isolated From Artisanal Cheese
Cavicchioli, Valéria Quintana
;
Camargo, Anderson Carlos
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Nero, Luís Augusto
Artigo
23-Fev-2017
Safety of Lactobacillus plantarum ST8Sh and its bacteriocin
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Perin, Luana M.
;
Nero, Luís Augusto
;
Carneiro, Bruno M.http://dx.doi.org/10.1007/s12602-017-9260-3
;
Rahal, Paula
;
Holzapfel, Wilhelm
Artigo
11-Mai-2017
Technology and safety assessment for lactic acid bacteria isolated from traditional Bulgarian fermented meat product “lukanka”
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Nero, Luis Augusto
;
Ivanova, Iskra Vitanova
;
Stojanovski, Saso
;
Iliev, Ilia
;
Moncheva, Penka
Artigo
12-Jun-2014
Virulence, antibiotic resistance and biogenic amines of bacteriocinogenic lactococci and enterococci isolated from goat milk
Perin, Luana Martins
;
Miranda, Rodrigo Otávio
;
Todorov, Svetoslav Dimitrov
;
Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
;
Nero, Luís Augusto
Artigo