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3-Nov-2014
Bovicin HC5 and nisin reduce Staphylococcus aureus adhesion to polystyrene and change the hydrophobicity profile and Gibbs free energy of adhesion
Pimentel-Filho, Natan de Jesus
;
Martins, Mayra Carla de Freitas
;
Nogueira, Guilherme Bicalho
;
Mantovani, Hilário Cuquetto
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
Jan-2010
Características físico-químicas e microbiológicas de morango minimamente processado
Ponce, Adriana dos Reis
;
Bastiani, Maria Inês Dantas
;
Minim, Valéria Paula
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
11-Nov-2015
Changes in the Salmonella enterica Enteritidis phenotypes in presence of acyl homoserine lactone quorum sensing signals
Campos‐Galvão, Maria Emilene Martino
;
Ribon, Andrea Oliveira Barros
;
Araújo, Elza Fernandes
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
Jul-2004
Detecção de Listeria, Salmonella e Klebsiella em serviço de alimentação hospitalar
Pinto, Uelinton Manoel
;
Cardoso, Rodrigo Rezende
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
Mai-2006
Effect of eugenol on growth and listeriolysin O production by Listeria monocytogenes
Filgueiras, Cristina Tostes
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
23-Jul-2015
Endophytic bacteria isolated from common bean (Phaseolus vulgaris) exhibiting high variability showed antimicrobial activity and quorum sensing inhibition
Lopes, Ralf Bruno Moura
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Araújo, Elza Fernandes de
;
Queiroz, Marisa Vieira de
;
Costa, Leonardo Emanuel de Oliveira
Artigo
19-Mar-2012
Enrichment of mushrooms: an interesting strategy for the acquisition of lithium
Assunção, Laélia Soares de
;
Luz, José Maria Rodrigues da
;
Silva, Marliane de Cássia Soares da
;
Vieira, Patrícia Aparecida Fontes
;
Bazzolli, Denise Mara Soares
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Kasuya, Maria Catarina Megumi
Artigo
1998
Estudo da atividade antibacteriana de plantas medicinais, aromáticas e corantes naturais
Bara, Maria Teresa Freitas
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
25-Mai-2015
Identificação de bactérias psicrotróficas proteolíticas isoladas de leite cru refrigerado e caracterização do seu potencial deteriorador
Machado, Solimar Gonçalves
;
Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira
;
Martins, Maurilio Lopes
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
3-Jul-2015
Morphological changes in Salmonella Typhimurium caused by the lantibiotic bovicin HC5 in association with EDTA
Prudêncio, Cláudia Vieira
;
Ferreira, Sukarno Olavo
;
Mantovani, Hilário Cuquetto
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
10-Out-2018
N-dodecanoyl-homoserine lactone influences the levels of thiol and proteins related to oxidation-reduction process in Salmonella
Almeida, Felipe Alves de
;
Carneiro, Deisy Guimarães
;
Barros, Edvaldo
;
Pinto, Uelinton Manoel
;
Oliveira, Leandro Licursi de
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Mendes, Tiago Antônio de Oliveira
Artigo
24-Ago-2016
Novel insights from molecular docking of SdiA from Salmonella enteritidis and Escherichia coli with quorum sensing and quorum quenching molecules
Almeida, Felipe Alves de
;
Pinto, Uelinton Manoel
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
22-Abr-2016
Performance of two alternative methods for Listeria detection throughout Serro Minas cheese ripening
Mata, Gardênia Márcia Silva Campos
;
Martins, Evandro
;
Machado, Solimar Gonçalves
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Pinto, Maximiliano Soares
;
Carvalho, Antônio Fernandes de
Artigo
22-Dez-2014
Proteolytic potential of pseudomonas fluorescens isolated from refrigerated raw milk
Machado, Solimar Gonçalves
;
Pinto, Cláudia Lúcia Oliveira
;
Cardoso, Rodrigo Rezende
;
Alves, Rita Maria
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
Nov-2008
Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas
Pereira, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge
;
Minim, Valéria Paula Rodrigues
;
Puschmann, Rolf
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Soares, Nilda de Fátima Ferreira
;
Moretti, Celso Luis
;
Vieira, Jairo Vidal
Artigo
Jul-2006
Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticas
Martins, Maurílio Lopes
;
Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
17-Mai-2017
Sedimentação, atividade proteolítica e proteólise de leite UHT integral durante o armazenamento
Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira
;
Machado, Solimar Gonçalves
;
Cardoso, Rodrigo Rezende
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo
15-Ago-2017
Ser2 from Serratia liquefaciens L53: A new heat stable protease able to destabilize UHT milk during its storage
Baglinière, François
;
Tanguy, Gaëlle
;
Salgado, Rafael Locatelli
;
Jardin, Julien
;
Rousseau, Florence
;
Robert, Benoît
;
Harel-Oger, Marielle
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Gaucheron, Frédéric
Artigo
1-Fev-2015
Strategies for the use of bacteriocins in Gram-negative bacteria: relevance in food microbiology
Prudêncio, Cláudia Vieira
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
;
Santos, Miriam Teresinha dos
Artigo
Mar-2016
Temperature and pH influence the susceptibility of Salmonella Typhimurium to nisin combined with EDTA
Prudêncio, Cláudia Vieira
;
Mantovani, Hilário Cuquetto
;
Cecon, Paulo Roberto
;
Prieto, Miguel
;
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Artigo