Navegando por Autor Vanetti, Maria Cristina Dantas

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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
Nov-2008Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidasPereira, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Puschmann, Rolf; Vanetti, Maria Cristina Dantas; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Moretti, Celso Luis; Vieira, Jairo VidalArtigo
Jul-2006Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado e isolamento de bactérias psicrotróficas proteolíticasMartins, Maurílio Lopes; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Vanetti, Maria Cristina DantasArtigo
17-Mai-2017Sedimentação, atividade proteolítica e proteólise de leite UHT integral durante o armazenamentoPinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Machado, Solimar Gonçalves; Cardoso, Rodrigo Rezende; Vanetti, Maria Cristina DantasArtigo
15-Ago-2017Ser2 from Serratia liquefaciens L53: A new heat stable protease able to destabilize UHT milk during its storageBaglinière, François; Tanguy, Gaëlle; Salgado, Rafael Locatelli; Jardin, Julien; Rousseau, Florence; Robert, Benoît; Harel-Oger, Marielle; Vanetti, Maria Cristina Dantas; Gaucheron, FrédéricArtigo
1-Fev-2015Strategies for the use of bacteriocins in Gram-negative bacteria: relevance in food microbiologyPrudêncio, Cláudia Vieira; Vanetti, Maria Cristina Dantas; Santos, Miriam Teresinha dosArtigo
Mar-2016Temperature and pH influence the susceptibility of Salmonella Typhimurium to nisin combined with EDTAPrudêncio, Cláudia Vieira; Mantovani, Hilário Cuquetto; Cecon, Paulo Roberto; Prieto, Miguel; Vanetti, Maria Cristina DantasArtigo
Ago-2018Virtual screening of plant compounds and nonsteroidal anti-inflammatory drugs for inhibition of quorum sensing and biofilm formation in SalmonellaAlmeida, Felipe Alves de; Vargas, Erika Lorena Giraldo; Carneiro, Deisy Guimarães; Pinto, Uelinton Manoel; Vanetti, Maria Cristina DantasArtigo