Navegando por Autor Dores, Milene Therezinha das

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20-Set-2017Avaliação das condições de aeração do pré- inóculo utilizado no cultivo de bactérias ácido láticas (bal) em meio líquidoSá, Samara Aparecida Cardoso Alves de; Oliveira Júnior, Simão Pedro de; Dores, Milene Therezinha das; Visôtto, Liliane Evangelista; Silva, Camila Rocha daArtigo
20-Set-2017Caracterização do queijo minas artesanal do cerrado mineiro da região do Alto ParanaíbaOliveira, Alberto Lima de; Cruz, Richtylle Gonçalves da; Passos, Louise Paiva; Alves, Lucélia Cristina; Dores, Milene Therezinha dasArtigo
13-Fev-2013Enterotoxigenic potential of Staphylococcus aureus isolated from Artisan Minas cheese from the Serra da Canastra - MG, BrazilDores, Milene Therezinha das; Dias, Ricardo Souza; Arcuri, Edna Froeder; Nobrega, Juliana Escarião da; Ferreira, Célia Lucia de Luces FortesArtigo
21-Fev-2013Enterotoxigenicidade de Staphylococcus aureus isolados de queijo Minas Artesanal da CanastraDores, Milene Therezinha dasTese
28-Set-2007Queijo Minas artesanal da Canastra maturado à temperatura ambiente e sob refrigeraçãoDores, Milene Therezinha dasDissertação
24-Out-2012Queijo minas artesanal, tradição centenária: ameaças e desafiosDores, Milene Therezinha das; Ferreira, Célia Lucia de Luces FortesArtigo
10-Dez-2012Room temperature aging to guarantee microbiological safety of Brazilian artisan Canastra cheeseDores, Milene Therezinha das; Nobrega, Juliana Escarião da; Ferreira, Célia Lucia de Luces FortesArtigo
Set-2015Sanitização de cenoura minimamente processada com nanopartículas de prataAraújo, Emiliane Andrade; Ribeiro, Lorena; Bernardes, Patrícia Campos; Dores, Milene Therezinha das; Fialho Júnior, José Felício QueirozArtigo