Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
Ago-2004 | Acúmulo e distribuição de nutrientes em banana 'Mysore' em desenvolvimento | Salomão, Luiz Carlos Chamhum; Puschmann, Rolf; Siqueira, Dalmo Lopes de; Nolasco, Claudio de Azevedo | Artigo |
Set-2002 | Armazenamento sob atmosfera controlada de tomates com injúria interna de impacto | Puschmann, Rolf; Moretti, Celso Luiz; Sargent, Steven A.; Huber, Donald J. | Artigo |
Jul-2014 | Biochemical and bioactive phytonutrients changes in tissues of two cultivars of fresh-cut cassava in stick form under refrigerated storage | Junqueira, Mateus da Silva; Sediyama, Tocio; Côrrea, Paulo Cesar; Puschmann, Rolf; Simões, Adriano do Nascimento | Artigo |
Mar-2009 | Edible coatings containing chitosan and moderate modified atmospheres maintain quality and enhance phytochemicals of carrot sticks | Simões, Adriano D. N.; Tudela, Juan A.; Allende, A.; Puschmann, Rolf; Gil, Maria I. | Artigo |
4-Dez-2012 | The effects of storage temperature on the quality and phenolic metabolism of whole and minimally processed kale leaves | Moreira, Silvino Intra; Simões, Adriano do Nascimento; Mosquim, Paulo Roberto; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Puschmann, Rolf | Artigo |
Jul-2012 | Estratégias para um gerenciamento participativo da coleta de redíduos sólidos | Fófano, Sâmara de Oliveira; Puschmann, Rolf; Delboni, Thais Covre; Vilete, Alana de Oliveira Pereira | Artigo |
Jul-2012 | Estratégias para um gerenciamento participativo da coleta de resíduos sólidos | Fófano, Sâmara de Oliveira; Puschmann, Rolf; Delboni, Thais Covre; Vilete, Alana de Oliveira Pereira | Artigo |
Mar-2005 | Filmes e revestimentos comestíveis na conservação de produtos alimentícios | Villadiego, Alva Manuela Durango; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Andrade, Nélio José de; Puschmann, Rolf; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Cruz, Renato | Artigo |
Jan-2004 | Mapa de preferência de couve minimamente processada | Dantas, Maria Inês S.; Minim, Valéria P. R.; Puschmann, Rolf; Carneiro, João D. S.; Barbosa, Rogério L. | Artigo |
Jan-2011 | Optimum controlled atmospheres minimise respiration rate and quality losses while increase phenolic compounds of baby carrots | Simões, Adriano D. N. Simões; Allende, A.; Tudela, Juan A.; Puschmann, Rolf; Gil, Maria I. | Artigo |
Nov-2008 | Qualidade físico-química de mini-cenouras revestidas | Pereira, Joesse Maria de Assis Teixeira Kluge; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Puschmann, Rolf; Vanetti, Maria Cristina Dantas; Soares, Nilda de Fátima Ferreira; Moretti, Celso Luis; Vieira, Jairo Vidal | Artigo |
10-Mai-2011 | Quality of fresh-cut strawberry | Costa, Franciscleudo B; Duarte, Priscila S; Puschmann, Rolf; Finger, Fernando L | Artigo |
Abr-2005 | Respostas fisiológicas de folhas de couve minimamente processadas | Puschmann, Rolf; Carnelossi, Marcelo Augusto G.; Silva, Ebenézer de O.; Campos, Rodrigo da S. | Artigo |
Dez-2004 | Suscetibilidade à queda natural e caracterização dos frutos de diversos genótipos de bananeiras | Salomão, Luiz Carlos Chamhum; Puschmann, Rolf; Pereira, Marlon Cristian Toledo; Silva, Sebastião de Oliveira e; Jesus, Onildo Nunes de; Cerqueira, Reginaldo Conceição | Artigo |
Mar-2003 | Uso de absorvedor de oxigênio na conservação de folhas de couve minimamente processada | Soares, Nilda F. F. Soares; Silva, Paula S.; Geraldine, Robson M.; Puschmann, Rolf; Oliveira, Ebenézer de; Carnelossi, Marcelo | Artigo |