Navegando por Autor Rahal, Paula
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
28-Fev-2017 | In vitro assessment of safety and probiotic potential characteristics of Lactobacillus strains isolated from water buffalo mozzarella cheese | Todorov, Svetoslav Dimitrov; Casarotti, Sabrina Neves; Carneiro, Bruno Moreira; Nero, Luis Augusto; Rahal, Paula; Penna, Ana Lúcia Barretto | Artigo |
23-Fev-2017 | Safety of Lactobacillus plantarum ST8Sh and its bacteriocin | Todorov, Svetoslav Dimitrov; Perin, Luana M.; Nero, Luís Augusto; Carneiro, Bruno M.http://dx.doi.org/10.1007/s12602-017-9260-3; Rahal, Paula; Holzapfel, Wilhelm | Artigo |