Skip navigation
Página inicial
Navegar
Comunidades e coleções
Navegar nos Itens por:
Data do documento
Autores
Orientadores
Título
Assunto
Tipo do documento
CNPq
Departamento
Titulação
Tipo de acesso
Normas e regulamentos
Instruções para submissão
Política de informação
Termos de autorização para publicação
Contato
Sobre
Ajuda
Entrar em:
Meu espaço
Receber atualizações
por e-mail
Editar perfil
Locus Repositório Institucional da UFV
Navegando por Autor Ramos, Afonso Mota
Ir para:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
ou entre com as primeiras letras:
Classificar por:
Título
Data do documento
Data de depósito
Tipo
Em ordem:
Ascendente
Descendente
Resultados/Página
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Registro(s):
Todos
1
3
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Mostrando resultados 1 a 20 de 24
Próximo >
Data do documento
Título
Autor(es)
Tipo
Abr-2010
Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais
Sousa, Paulo Henrique Machado de
;
Ramos, Afonso Mota
;
Maia, Geraldo Arraes
;
Brito, Edy Sousa de
;
Garruti, Deborah dos Santos
;
Fonseca, Ana Valquíria Vasconcelos da
Artigo
Nov-2009
Análise de perfil de textura e aceitabilidade sensorial de goiabadas desenvolvidas com diferentes edulcorantes
Almeida, Eveline Lopes
;
Ramos, Afonso Mota
;
Binoti, Mirella Lima
;
Chauca, Milton Cano
;
Stringheta, Paulo César
Artigo
Mai-2010
Análise físico-química e sensorial de doce de leite produzido sem adição de sacarose
Milagres, Maria Patrícia
;
Dias, Geruza
;
Magalhães, Mirella Araújo
;
Silva, Mateus Ottomar
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
Jul-2006
Aplicação de campos elétricos pulsados de alta intensidade na conservação de alimentos
Ramos, Afonso Mota
;
Teixeira, Luciano José Quintão
;
Stringheta, Paulo César
;
Chaves, José Benício Paes
;
Gomes, José Carlos
Artigo
1-Set-2010
Aspectos coloidais da adesão de micro-organismos
Araújo, Emiliane Andrade
;
Andrade, Nélio José de
;
Carvalho, Antônio Fernandes de
;
Ramos, Afonso Mota
;
Silva, Cleuber Antônio de Sá
;
Silva, Luis Henrique Mendes da
Artigo
10-Out-2016
Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice
Ramos, Afonso Mota
;
Oliveira, Daniane Campos de
;
Martins, Eliane Maurício Furtado
;
Martins, Maurilio Lopes
;
Martins, Giovanna Bretas
;
Binoti, Mirella Lima
;
Campos, André Narvaes da Rocha
;
Silva, Maurício Henriques Louzada
;
Stringheta, Paulo César
Artigo
Mai-2006
Caracterização e processamento de cubiu (Solanum sessiliflorum)
Silva, Paula Santiago
;
Pires, Aline Mara Barbosa
;
Nardelli, Paula Moreira
;
Gomes, José Carlos
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
20-Jun-2009
Changes in guava (Psidium guajava L. var. Paluma) nectar volatile compounds concentration due to thermal processing and storage
Correa, Maria Ivaneide Coutinho
;
Chaves, Jose Benicio Paes
;
Jham, Gulab Newandram
;
Ramos, Afonso Mota
;
Minim, Valéria Paula Rodrigues
;
Yokota, Silvia Rosane Colodeti
Artigo
Nov-2013
Chromatic characteristics and color-related phenolic composition of Brazilian young red wines made from the hybrid grape cultivar BRS Violeta (“BRS Rúbea” × “IAC 1398-21")
Ramos, Afonso Mota
;
Stringheta, Paulo César
;
Lago-Vanzela, Ellen Silva
;
Rebello, Ligia Portugal Gomes
;
Da-Silva, Roberto
;
García-Romero, Esteban
;
Gómez-Alonso, Sergio
;
Hermosín-Gutiérrez, Isidro
Artigo
Jan-2006
Comportamiento viscoelástico de pulpa de membrillo en función de la concentración de sólidos solubles
Ramos, Afonso Mota
;
Ibarz, Albert
Artigo
Jun-2009
Composição química, textura e aceitação sensorial de doces em massa elaborados com polpa de banana e banana integral
Silva, Mariana Borges de Lima da
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
Set-2008
Efeito dos métodos de conservação, tipos de embalagem e tempo de estocagem na coloração de polpa de manga “Ubá” produzida em sistema orgânico
Faraoni, Aurélia Santos
;
Ramos, Afonso Mota
;
Stringheta, Paulo César
;
Laureano, Juliane
Artigo
1-Fev-2012
Effect of whey protein concentrate on texture of fat-free desserts: sensory and instrumental measurements
Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro
;
Minim, Valéria Paula Rodrigues
;
Ramos, Afonso Mota
;
Ceresino, Elaine Berger
;
Diniz, Mayra Darliane Martins Silva
;
Camilloto, Geany Peruch
;
Minim, Luis Antonio
Artigo
Mar-2012
Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia
Valente, Maria Emília Rodrigues
;
Perez, Ronaldo
;
Ramos, Afonso Mota
;
Chaves, José Benício Paes
Artigo
29-Mar-2014
Minimally processed yellow melon enriched with probiotic bacteria
Oliveira, Patrícia Martins de
;
Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro
;
Martins, Maurilio Lopes
;
Martins, Eliane Maurício Furtado
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
Jun-2012
Modelagem matemática da secagem em camada delgada de bagaço de uva fermentado
Pirozi, Mônica Ribeiro
;
Ferreira, Luiz Fernando Dias
;
Ramos, Afonso Mota
;
Pereira, José Antônio Marques
Artigo
2017
Morphological characterization of pequi extract microencapsulated through spray drying
Alves, Aline Inacio
;
Rodrigues, Marcela Zonta
;
Pinto, Marcos Roberto Moacir Ribeiro
;
Vanzela, Ellen Silva Lago
;
Stringheta, Paulo César
;
Perrone, Ítalo Tuler
;
Ramos, Afonso Mota
Artigo
Nov-2013
Phenolic composition of the berry parts of hybrid grape cultivar BRS Violeta (BRS Rubea × IAC 1398-21) using HPLC–DAD–ESI-MS/MS
Rebello, Ligia Portugal Gomes
;
Lago-Vanzela, Ellen Silva
;
Barcia, Milene Teixeira
;
Ramos, Afonso Mota
;
Stringheta, Paulo César
;
Da-Silva, Roberto
;
Castillo-Muñoz, Noelia
;
Gómez-Alonso, Sergio
;
Hermosín-Gutiérrez, Isidro
Artigo
Dez-2016
Physicochemical aspects of chitosan dispersibility in acidic aqueous media: effects of the food acid counter-anion
Amorim, Matheus Lopes
;
Ferreira, Gabriel Max Dias
;
Soares, Lucas de Souza
;
Soares, Wanessa Aparecida dos Santos
;
Ramos, Afonso Mota
;
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
;
Silva, Luís Henrique Mendes da
;
Oliveira, Eduardo Basílio de
Artigo
Jan-2013
Propriedades reológicas de sucos mistos de manga, goiaba e acerola adicionados de fitoquímicos
Faraoni, Aurélia Santos
;
Ramos, Afonso Mota
;
Guedes, Danilo Bergamaschi
;
Moacir, Marcos Roberto
;
Pinto, Ribeiro
Artigo