Navegando por Autor Torres Filho, Robledo de Almeida
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| Mar-2019 | Application of Lactobacillus paracasei LPC02 and lactulose as a potential symbiotic system in the manufacture of dry-fermented sausage | Torres Filho, Robledo de Almeida; Coelho, Samira Reis; Lima, Ítalo Abreu; Martins, Maurilio Lopes; Benevenuto Júnior, Augusto Aloísio; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes | Artigo |
| Dez-2016 | Comparison of different criteria used to categorize technological quality of pork | Cazedey, Henrique Pereira; Torres Filho, Robledo de Almeida; Fontes, Paulo Rogério; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes | Artigo |
| 12-Mar-2017 | Drip loss assessment by different analytical methods and their relationships with pork quality classification | Torres Filho, Robledo de Almeida; Cazedey, Henrique Pereira; Fontes, Paulo Rogério; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes | Artigo |
| 10-Fev-2012 | Efeito de linhagem, de sexo e de nível de proteína na dieta sobre a qualidade de carne de codornas de corte | Torres Filho, Robledo de Almeida | Dissertação |
| 16-Nov-2016 | Effect of freezing prior to aging on myoglobin redox forms and CIE color of beef from Nellore and Aberdeen Angus cattle | Torres Filho, Robledo de Almeida; Fontes, Paulo Rogério; Gomide, Lúcio Alberto de Miranda; Aroeira, Carolina Naves; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ladeira, Márcio Machado; Ramos, Eduardo Mendes | Artigo |
| 11-Set-2017 | Effect of mechanically deboned poultry meat content on technological properties and sensory characteristics of lamb and mutton sausages | Massingue, Armando Abel; Torres Filho, Robledo de Almeida; Fontes, Paulo Rogério; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Fontes, Edimar Aparecida Filomeno; Perez, Juan Ramon Olalquiaga; Ramos, Eduardo Mendes | Artigo |
| 2017 | Rheological properties of selected Brazilian honeys as a function of temperature and soluble solid concentration | Silva, Vanelle Maria da; Torres Filho, Robledo de Almeida; Resende, Jaime Vilela de | Artigo |
