Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
7-Mar-2013 | Adição dos corantes naturais antocianinas e luteína em bebidas formuladas com proteínas de soro de leite | Rocha, Juliana de Cássia Gomes | Dissertação |
21-Dez-2011 | Antocianinas de açaí (Euterpe oleracea mart.) e casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) na formulação de bebidas isotônicas | Cipriano, Paula de Aguiar | Dissertação |
2008 | Avaliação da composição química de fermentados alcoólicos de jabuticaba (Myrciaria jabuticaba) | Silva, Paulo Henrique Alves da; Faria, Fernanda Carolina de; Tonon, Bruno; Mota, Saulo José Dornelas; Pinto, Vitor Tensol | Artigo |
19-Nov-2015 | Bebida a base de permeado adicionado de extrato antociânico da casca da jabuticaba (Myrciaria jaboticaba vell. berg): elaboração e caracterização | Valente, Janaina Aparecida Soares | Dissertação |
10-Out-2016 | Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice | Ramos, Afonso Mota; Oliveira, Daniane Campos de; Martins, Eliane Maurício Furtado; Martins, Maurilio Lopes; Martins, Giovanna Bretas; Binoti, Mirella Lima; Campos, André Narvaes da Rocha; Silva, Maurício Henriques Louzada; Stringheta, Paulo César | Artigo |
Jul-2007 | Efeito da temperatura na germinação de sementes de três espécies de Jabuticabeira | Wagner Júnior, Américo; Franzon, Rodrigo Cezar; Silva, José Osmar da Costa; Santos, Carlos Eduardo Magalhães; Gonçalves, Rafael da Silva; Bruckner, Claudio Horst | Artigo |
10-Out-2017 | Efeito do consumo do extrato fenólico da casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba (Vell.) O. Berg) na prevenção da aterosclerose e da doença hepática gordurosa não alcoólica em coelhos alimentados com dieta hipercolesterolemiante | Viana, Kéllen Wanessa Coutinho | Tese |
12-Jan-2018 | Flavonols and ellagic acid derivatives in peels of different species of jabuticaba (Plinia spp.) identified by HPLC-DAD-ESI/MSn | Neves, Nathália de Andrade; Stringheta, Paulo César; Gómez-Alonso, Sergio; Hermosín-Gutiérrez, Isidro | Artigo |
9-Mar-2009 | Germinação e desenvolvimento inicial de duas espécies de jabuticabeira em função do tamanho de sementes | Wagner Júnior, Américo; Silva, José Osmar da Costa e; Pimentel, Leonardo Duarte; Santos, Carlos Eduardo Magalhães dos; Bruckner, Claudio Horst | Artigo |
15-Mar-2006 | Germinação e emergência de três espécies de jabuticabeira em quatro substratos | Wagner Júnior, Américo; Silva, José Osmar da Costa e; Pimentel, Leonardo Duarte; Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva; Alexandre, Rodrigo Sobreira; Morgado, Marcos Antônio Dell’Orto; Álvares, Vírginia de Souza; Bruckner, Claudio Horst | Artigo |
Fev-2019 | Microencapsulation by atomization of the mixture of phenolic extracts | Rocha, Juliana de Cássia Gomes; Barros, Frederico Augusto Ribeiro de; Viana, Kéllen Wanessa Coutinho; Stringheta, Paulo César; Perrone, Ítalo Tuler; Tavares, Guilherme Miranda; Stephani, Rodrigo | Artigo |
7-Jul-2017 | Predição do conteúdo de antocianinas, fenólicos totais e capacidade antioxidante dos frutos de amora (Rubus sp.), mirtilo (Vaccinium sp.) e casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba) usando parâmetros colorimétricos | Rigolon, Thaís Caroline Buttow | Dissertação |