Navegando "Artigos" por Assunto Embutido fermentado
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
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2-Jul-1997 | Avaliação físico-química e microbiológica da adição de carne de frango mecanicamente separada em embutido fermentado | Gomide, Lúcio A. M.; Garcia, Andrea M.; Pereira, Afonso S. O.; Mendonça, Regina C. S. | Artigo |