Locus  

Browsing Artigos by Subject "Manufacture"

Browsing Artigos by Subject "Manufacture"

Sort by: Order: Results:

  • Cavalcante, José Fernando Mourão; Andrade, Nélio José de; Furtado, Mauro Mansur; Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes; Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira; Elard, Edwin (Food Science and Technology, 2007-01)
    O objetivo deste trabalho foi estabelecer uma proposta para o processamento do queijo Coalho regional seguindo-se os procedimentos adequados para a obtenção de um produto final de qualidade. Empregou-se leite de vaca ...

Search DSpace


Browse

My Account