Navegando "Artigos" por Assunto Meat
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
Mai-2002 | Composição centesimal, perdas de peso e maciez de lombo (longissimus dorsi) suíno submetido a diferentes tratamentos de congelamento e descongelamento | Pires, Ivy Scorzi Cazelli; Rosado, Gilberto Paixão; Azevedo, Raquel Monteiro Cordeiro de; Neves, Mariana Braga; Miranda, Lucilene Soares | Artigo |
Out-2011 | The use of cashew apple residue as source of fiber in low fat hamburgers | Ramos, Afonso Mota; Pinho, Lívia Xerez; Afonso, Marcos Rodrigues Amorim; Carioca, José Osvaldo Beserra; Costa, José Maria Correia da | Artigo |