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Browsing Artigos by Subject "Hydrophobicity"

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  • Passos, Flávia Regina; Ribeiro, Lorena; Pereira, Adayane Aparecida; Fialho Júnior, José Felício Queiroz (Pesquisa Agropecuária Tropical, 2015-04)
    O processamento mínimo de hortaliças visa, basicamente, a estender a vida útil dos alimentos, o que depende de uma série de fatores, como, por exemplo, a sanitização, a qual é considerada etapa fundamental para a qualidade ...
  • Araújo, Emiliane Andrade; Ribeiro, Lorena; Bernardes, Patrícia Campos; Dores, Milene Therezinha das; Fialho Júnior, José Felício Queiroz (Ciência Rural, 2015-09)
    A produção de cenoura em grande escala na região de Rio Paranaíba coloca essa região em posição de destaque no cenário nacional. No entanto, é relatado que ocorre significativa quantidade de sobras após a colheita. O ...

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