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Browsing Artigos by Subject "Queijo de Minas"

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  • Dores, Milene Therezinha das; Ferreira, Célia Lucia de Luces Fortes (Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, 2012-10-24)
    O queijo minas artesanal é, há séculos, o único vínculo de pequenos produtores mineiros com o mercado, garantindo-lhes seu sustento. Apesar do modo de fazer ser protegido pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico ...

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