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Browsing Artigos by Subject "Segurança alimentar"

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  • Passos, Flávia Regina; Mendes, Fabrícia Queiroz (The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2017-09-20)
    O desejo de garantir a segurança alimentar para consumo requer melhores técnicas de conservação de alimentos. A irradiação é considerada um dos processos tecnológicos mais eficientes para a redução de microrganismos em ...

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