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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
15-Mai-2009Treatment of soy milk with Debaryomyces hansenii cells immobilised in alginateSouza Júnior, Waldeck Campanha de; Rezende, Sebastião Tavares de; Viana, Pollyanna Amaral; Falkoski, Daniel Luciano; Reis, Angélica Pataro; Machado, Solimar Gonçalves; Barros, Everaldo Gonçalves de; Guimarães, Valéria MontezeArtigo
Dez-2015Hydrolysis of oligosaccharides in soybean flour by soybean α-galactosidaseGuimarães, Valéria Monteze; José, Inês Chamel; Oliveira, Maria Goreti de Almeida e; Oliveira, Maria Goreti de Almeida e; Barros, Everaldo Gonçalves de; Moreira, Maurílio Alves; Viana, Simone de Fátima; Rezende, Sebastião Tavares deArtigo
18-Mar-2017Identification of phenolic compounds and biologically related activities from Ocotea odorifera aqueous extract leavesGontijo, Douglas Costa; Brandão, Geraldo Célio; Gontijo, Pablo Costa; Oliveira, Alaíde Braga de; Diaz, Marisa Alves Nogueira; Fietto, Luciano Gomes; Leite, João Paulo VianaArtigo
15-Fev-2012Development of a method to quantify sucrose in soybean grainsTeixeira, Arlindo I.; Ribeiro, Lucas F.; Rezende, Sebastião T.; Barros, Everaldo G.; Moreira, Maurílio A.Artigo
15-Jan-2010Removal of oligosaccharides in soybean flour and nutritional effects in ratsBrasil, Ana Paula Rodrigues; Rezende, Sebastião Tavares de; Pelúzio, Maria do Carmo Gouveia; Guimarães, Valéria MontezeArtigo
1-Mar-2014Hydrolysis of soybean isoflavones by Debaryomyces hansenii UFV-1 immobilised cells and free β-glucosidaseMaitan-Alfenas, Gabriela P.; Lage, Lorena G. de A.; Almeida, Maíra N. de; Visser, Evan M.; Rezende, Sebastião T. de; Guimarães, Valéria M.Artigo