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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
15-Mai-2009	Treatment of soy milk with Debaryomyces hansenii cells immobilised in alginate	Souza Júnior, Waldeck Campanha de; Rezende, Sebastião Tavares de; Viana, Pollyanna Amaral; Falkoski, Daniel Luciano; Reis, Angélica Pataro; Machado, Solimar Gonçalves; Barros, Everaldo Gonçalves de; Guimarães, Valéria Monteze	Artigo
Dez-2015	Hydrolysis of oligosaccharides in soybean flour by soybean α-galactosidase	Guimarães, Valéria Monteze; José, Inês Chamel; Oliveira, Maria Goreti de Almeida e; Oliveira, Maria Goreti de Almeida e; Barros, Everaldo Gonçalves de; Moreira, Maurílio Alves; Viana, Simone de Fátima; Rezende, Sebastião Tavares de	Artigo
15-Jan-2010	Removal of oligosaccharides in soybean flour and nutritional effects in rats	Brasil, Ana Paula Rodrigues; Rezende, Sebastião Tavares de; Pelúzio, Maria do Carmo Gouveia; Guimarães, Valéria Monteze	Artigo
15-Fev-2012	Development of a method to quantify sucrose in soybean grains	Teixeira, Arlindo I.; Ribeiro, Lucas F.; Rezende, Sebastião T.; Barros, Everaldo G.; Moreira, Maurílio A.	Artigo
18-Mar-2017	Identification of phenolic compounds and biologically related activities from Ocotea odorifera aqueous extract leaves	Gontijo, Douglas Costa; Brandão, Geraldo Célio; Gontijo, Pablo Costa; Oliveira, Alaíde Braga de; Diaz, Marisa Alves Nogueira; Fietto, Luciano Gomes; Leite, João Paulo Viana	Artigo
1-Mar-2014	Hydrolysis of soybean isoflavones by Debaryomyces hansenii UFV-1 immobilised cells and free β-glucosidase	Maitan-Alfenas, Gabriela P.; Lage, Lorena G. de A.; Almeida, Maíra N. de; Visser, Evan M.; Rezende, Sebastião T. de; Guimarães, Valéria M.	Artigo