Navegando "Artigos" por Autor Allende, A.
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
Mar-2009 | Edible coatings containing chitosan and moderate modified atmospheres maintain quality and enhance phytochemicals of carrot sticks | Simões, Adriano D. N.; Tudela, Juan A.; Allende, A.; Puschmann, Rolf; Gil, Maria I. | Artigo |
Jan-2011 | Optimum controlled atmospheres minimise respiration rate and quality losses while increase phenolic compounds of baby carrots | Simões, Adriano D. N. Simões; Allende, A.; Tudela, Juan A.; Puschmann, Rolf; Gil, Maria I. | Artigo |