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  • Nascimento, Clarissa de Matos; Ribeiro, Andréia Queiroz; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Acurcio, Francisco de Assis; Peixoto, Sergio Viana (Archives of Gerontology and Geriatrics, 2012-03)
    The purpose of this observational study, designed as a cross-sectional sample of 621 elderly residents in Viçosa, Minas Gerais state, Brazil was to evaluate the prevalence of inadequate functional ability and associated ...
  • Fonseca, Poliana Cristina de Almeida; Araujo, Ana Eugenia Ribeiro de Araujo e; Goulart, Isabela Maria Bernardes; Bernardes, Isabela Maria; Figueiredo, Ivan Abreu; Serra, Humberto Oliveira; Caldas, Arlene de Jesus Mendes; Aquino, Dorlene Maria Cardoso de (Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 2014-08-11)
    Leprosy is a chronic infectious disease that is caused by Mycobacterium leprae. The objective of this study was to evaluate the risk factors that are associated with neural alterations and physical disabilitiA prospective ...
  • Dantas, Maria Inês de Souza; Silva, Mariana Gonçalves da; Pinto, Cássia Regina Rezende; Pereira, Conceição Angelina dos Santos; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Bittencourt, Maria Christina Barros (Revista Ceres, 2010-02)
    Este trabalho teve como objetivo verificar a viabilidade de se adicionar a farinha de soja à de trigo na elaboração de bolos, quantificando a aceitação dos produtos por meio de testes sensoriais afetivos, análise de ...
  • Vieira, Poliana Ribeiro; Faria, Eliane de; Faria, Franciane de; Sperandio, Naiara; Araújo, Cristiana; Stofeles, Roberta; Alves, Daniela; Castro, Sylvia do Carmo; Bressan, Josefina; Eloiza, Silvia (Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011-09-28)
    O objetivo deste estudo foi avaliar os fatores associados com adiposidade em adolescentes eutróficas com adequado e elevado percentual de gordura corporal. Foram avaliadas 118 adolescentes do sexo feminino, de 14- 19 anos, ...
  • Netto, Michele Pereira; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Rocha, Daniela da Silva; Lamounier, Joel Alves (Revista da Associação Médica Brasileira, 2011-09)
    Investigar os fatores envolvidos na gênese da anemia ferropriva em lactentes. Trata-se de um estudo transversal, no qual foram avaliadas 104 crianças no segundo ano de vida, que nasceram a termo e sem baixo peso, no município ...
  • Netto, Michele Pereira; Priore, Silvia Eloiza; Sant'Ana, Helena Maria P.; Peluzio, Maria do Carmo G.; Sabarense, Céphora Maria; Franceschini, Sylvia do Carmo C. (Revista Paulista de Pediatria, 2012)
    Verificar os fatores associados à concentração de retinol em lactentes atendidos em serviço público de saúde. Estudo de corte transversal realizado com 101 crianças de 18 a 24 meses, atendidas no serviço público de saúde ...
  • Magalhães, Taís Cristina Araújo; Vieira, Sarah Aparecida; Priore, Silvia Eloiza; Ribeiro, Andréia Queiroz R; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Sant'ana, Luciana Ferreira da Rocha (Revista de Nutrição, 2014-11-13)
    Avaliar o perfil lipídico e fatores associados à dislipidemia em crianças. Estudo transversal que avaliou crianças de 4 a 7 anos acompanhadas nos primeiros meses de vida por um Programa de Extensão da Universidade Federal ...
  • Vieira, Sarah Aparecida; Magalhães, Taís Cristina Araújo; Ribeiro, Andréia Queiroz; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Sant’Ana, Luciana Ferreira da Rocha (Cadernos Saúde Coletiva, 2015-07)
    O estudo teve como objetivo verificar os fatores associados às velocidades de ganho de peso (VGP) e de comprimento (VGC) de lactentes nos primeiros quatro a seis meses de vida. Estudo transversal, com análise de dados ...
  • Segheto, Wellington; Hallal, Pedro Curi; Marins, João Carlos Bouzas; Silva, Danielle Cristina Guimarães da; Coelho, France Araújo; Ribeiro, Andreia Queiroz; Morais, Silvia Helena Oliveira; Longo, Giana Zarbato (Ciência & Saúde Coletiva, 2016-05-26)
    Objetivou-se analisar os fatores associados ao índice de adiposidade corporal. Um estudo transversal de base populacional foi conduzido com 964 adultos, de 20 e 59 anos, em Viçosa, MG, Brasil. Aplicou-se questionários ...
  • Almeida, Laerte Pereira de; Martins, Luis Fernando da Silva; Brod, Claudiomar Soares (Ciência Rural, 1999-07)
    Realizou-se um estudo soroepidemiológico com trabalhadores do Saneamento Ambiental de Pelotas-RS para estimar a freqüência e investigar fatores de risco associados à infecção por leptospira. A partir do resultado sorológico, ...
  • Ribeiro, Andréia Queiroz; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Carvalho, Carolina Abreu de; Fonsêca, Poliana Cristina de Almeida; Nobre, Luciana Neri; Silva, Mariane Alves; Pessoa, Milene Cristine (Ciência & Saúde Coletiva, 2017-11)
    Avaliar os fatores associados ao consumo de leite materno (LM), fórmulas lácteas (FL) e leite de vaca (LV). Estudo de coorte com 247 crianças acompanhadas no 1°, 4° e 6° mês de vida, em Viçosa-MG. Para o LV e FL contabilizouse ...
  • Castro, Fátima Aparecida Ferreira de; Sant’Ana, Helena Maria Pinheiro; Campos, Flávia Milagres; Costa, Neuza Maria Brunoro; Silva, Marco Túlio Coelho; Salaro, Ana Lúcia; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro (Food Chemistry, 2007)
    Fatty acid composition of common carp (Cyprinus carpio), Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and tambacu, a hybrid of tambaqui (Colossoma macropomum) and pacu (Piaractus mesopotamicus), was evaluated by gas chromatography. ...
  • Lima, Daniela Braga; Fujimori, Elizabeth; Borges, Ana Luiza Vilela; Silva, Margarida Maria Santana da (Revista da Escola de Enfermagem da USP, 2011-11-11)
    We evaluated the feeding practices of children younger than two years. This cross-sectional study was conducted in 2004-05. Data was obtained from the Population Study of Food Consumption in Belo Horizonte/ECAP-BH. The ...
  • Moreira, A.P.B.; Sabarense, C.M.; Dias, C.M.G.C.; Lunz, W.; Natali, A.J.; Glória, M.B.A.; Peluzio, M.C.G. (Brazilian Journal of Medical and Biological Research, 2009-12-04)
    We determined the effect of fish oil (FO) ingestion on colonic carcinogenesis in rats. Male Wistar rats received 4 subcutaneous injections (40 mg/kg body weight each) of 1,2-dimethylhydrazine (DMH) at 3-day intervals and ...
  • Carvalho, Carolina Abreu de; Fonsêca, Poliana Cristina de Almeida; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Novaes, Juliana Farias de (Revista Paulista de Pediatria, 2014-07-18)
    To perform a review of studies of food consumption and nutritional adaptation in Brazilian infants pointing the main findings and limitations of these studies. The articles were selected from Literatura Latino-Americana ...
  • Pessoa, Milene Cristine; Mendes, Larissa Loures; Gomes, Crizian Saar; Martins, Paula Andréa; Velasquez-Melendez, Gustavo (BMC Public Health, 2015-09-14)
    Environmental, social and individual factors influence eating patterns, which in turn affect the risk of many chronic diseases. This study aimed to estimate associations between environmental factors and the consumption ...
  • Rosado, Gilberto Paixão; Henriques, Gilberto Simeone (Revista de Nutrição, 1999-09)
    Este trabalho foi realizado com o objetivo de elaborar formulações dietéticas nutricionalmente equilibradas, com controle da osmolalidade, de fácil preparo e de baixo custo financeiro. As dietas foram preparadas predominantemente ...
  • Natal, Dorina Isabel Gomes; Dantas, Maria Inês de Souza; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Piovesan, Newton Deniz; Martino, Hércia Stampini Duarte; Dias, Desirrê Morais (Ciência Rural, 2014-09)
    This study aimed to characterize the physicochemical properties and the correlation between the instrumental texture and the sensory acceptance of pizza dough's fortified with whole soybean flour. Formulations were developed ...
  • Amorim, Nádia Maria Lopes; Cardoso, Leandro de Morais; Pinheiro-Sant’ana, Helena Maria (Alimentos e Nutrição., 2012-01-26)
    Em países em desenvolvimento, como o Brasil, a maior parte da vitamina A da dieta é proveniente de carotenoides pró-vitamínicos A como Į-caroteno e, principalmente, ȕ-caroteno presentes em frutas e hortaliças. O conteúdo ...
  • Oliveira, F. C. Esteves de; Cruz, A. C. de Mello; Oliveira, C. Gonçalves; Cruz, A. C. Rodrigues Ferreira; Nakajima, V. Mayumi; Bressan, J. (Nutrición Hospitalaria, 2008-05-15)
    Hay diversos métodos disponibles para medir el consumo de energía en el ser humano. Debido al alto costo y pequeño número de laboratorios capaces de utilizar la calorimetría directa y la técnica del agua doblemente marcada, ...

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