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  • Oliveira, F. C. Esteves de; Cruz, A. C. de Mello; Oliveira, C. Gonçalves; Cruz, A. C. Rodrigues Ferreira; Nakajima, V. Mayumi; Bressan, J. (Nutrición Hospitalaria, 2008-05-15)
    Hay diversos métodos disponibles para medir el consumo de energía en el ser humano. Debido al alto costo y pequeño número de laboratorios capaces de utilizar la calorimetría directa y la técnica del agua doblemente marcada, ...
  • Hermsdorff, Helen H.M.; Monteiro, Josefina B.R. (Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2004-09-21)
    O tecido adiposo é um órgão dinâmico que secreta vários fatores, denominados adipocinas. Eles estão relacionados, direta ou indiretamente, em processos que contribuem na aterosclerose, hipertensão arterial, resistência ...
  • Silva, Márcia R.; Dias, Glauce; Ferreira, Célia L.L.F.; Franceschini, Sylvia C.C.; Costa, Neuza M.B. (Nutrition Research, 2008-02-04)
    Food fortification is an efficient strategy applied to overcome iron deficiency anemia. This study investigated the effect of iron fortification with probiotic bacteria in a milk beverage on growth and iron status of ...
  • Dantas, Maria Inês Souza; Nakajima, Vânia; Rosa, Damiana Diniz; Andrade, Fábia Oliveira; Canzian, Camila; Martino, Hércia Stampini Duarte (Food Science and Technology, 2010-06-05)
    Using packaging and labels to lure consumers and to communicate product benefits directly on the shelf is a competitive advantage factor in the food industry sector. The label is especially effective since besides supplying ...
  • Vasques, Ana Carolina Junqueira; Rosado, Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima; Rosado, Gilberto Paixão; Ribeiro, Rita de Cassia Lanes; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Geloneze, Bruno; Priore, Silvia Eloiza; Oliveira, Dirce Ribeiro de (Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2008-10-27)
    Avaliar a habilidade de indicadores antropométricos e de composição corporal em identificar a resistência à insulina (RI), determinando-se os pontos de corte para os que apresentarem melhor eficácia. Foram avaliados 138 ...
  • Carvalho, Ariela Werneck de; Natal, Dorina Isabel Gomes; Silva, Cassiano Oliveira da; Dantas, Maria Inês de Souza; Barros, Everaldo Gonçalves de; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Costa, Neuza Maria Brunoro; Martino, Hércia Stampini Duarte (Food Science and Technology, 2013-11-20)
    The soybean is a protein source of high biological value. However, the presence of anti-nutritional factors affects its protein quality and limits the bioavailability of other nutrients. The effect of heat-treatment, 150 ...
  • Silva, Bárbara Pereira da; Matyelka, Jéssika Camila da Silva; Moreira, Maria Eliza de Castro; Toledo, Renata Celi Lopes; Lucia, Ceres Mattos Della; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria; Martino, Hércia Stampini Duarte (Food & Function, 2016)
    This study evaluated the effect of chia on the iron bioavailability and gene expression of proteins involved in iron metabolism in animals fed with a high fat diet and a standard diet. Four experimental groups were tested ...
  • Alves, Raquel Duarte Moreira; Moreira, Ana Paula Boroni; Macedo, Viviane Silva; Bressan, Josefina; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Mattes, Richard; Costa, Neuza Maria Brunoro (Obesity, 2014-06-27)
    To evaluate the effects of acute and daily consumption of high-oleic peanuts (HOP) on inflammation and glucose homeostasis in overweight/obese men.In a 4-week randomized clinical trial, males with body mass index of 29.8 ...
  • Alves, Raquel Duarte Moreira; Moreira, Ana Paula Boroni; Macedo, Viviane Silva; Bressan, Josefina; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Mattes, Richard; Costa, Neuza Maria Brunoro (The Obesity Society, 2014-06-27)
    To evaluate the effects of acute and daily consumption of high-oleic peanuts (HOP) on inflammation and glucose homeostasis in overweight/obese men. In a 4-week randomized clinical trial, males with body mass index of 29.8 ...
  • Moreira, Ana Paula Boroni; Alves, Raquel Duarte Moreira; Teixeira, Tatiana Fiche Salles; Macedo, Viviane Silva; Oliveira, Leandro Licursi de; Costa, Neuza Maria Brunoro; Bressan, Josefina; Peluzio, Maria do Carmo Gouveia; Mattes, Richard; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves (European Journal of Nutrition, 2014-12-18)
    Lipopolysaccharide (LPS) from the outer membrane of gram-negative bacteria might be an inflammation trigger in adipose tissue. It has recently been proposed that there is a link between adipose tissue distribution and blood ...
  • Ribeiro, Amanda Gomes; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Silva, Luciana Saraiva da; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Dias, Cristina Maria Ganns Chaves; Mitre, Sandra Minardi; Nogueira-Martins, Maria Cezira Fantini (Revista de Nutrição, 2012-03-23)
    Analisar a importância, a efetividade e as limitações de estratégias participativas de educação em saúde sobre a problemática da adesão ao tratamento da hipertensão arterial.Estudo de caso, intervencional, de abordagem ...
  • Rosado, Lina Enriqueta Frandsen Paez de Lima; Geloneze, Bruno; Vasques, Ana Carolina Junqueira; Stabe, Christiane França Camargo; Pareja, José Carlos; Queiroz, Elaine Cristina de; Tambascia, Marcos Antonio; Investigators, BRAMS (Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2009-03)
    To investigate cut-off values for HOMA1-IR and HOMA2-IR to identify insulin resistance (IR) and metabolic syndrome (MS), and to assess the association of the indexes with components of the MS. Nondiabetic subjects from the ...
  • Rocha, Anna Ligia Cabral da; Pereira, Patricia Feliciano; Pessoa, Milene Cristine; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Segheto, Wellington; Silva, Danielle Cristina Guimarães da; Andrade, Márcio Pacheco de; Longo, Giana Zarbato (Nutricion Hospitalaria, 2015-06-21)
    The present study aims to evaluate the prevalence of cardiometabolic changes according to the hypertriglyceridemic waist (HW) phenotype in Brazilian adults. It is a population based transversal study with 976 adults (n = ...
  • Rosado, Lina Enriqueta Frandsen Paez; Cotta, Rosangela Minardi Mitre; Rosado, Gilberto Paixão; Doimo, Leonice Aparecida; TinocoI, Adelson Luiz Araújo; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes; Venturi, Ivonilce (Ciência & Saúde Coletiva, 2008-07)
    O objetivo deste estudo foi descrever as características demográficas e epidemiológicas da população idosa e identificar a área de influência dos serviços de atenção básica do sistema público de saúde em relação ao bairro ...
  • Morais, Núbia de Souza de; Miranda, Valter Paulo Neves; Priore, Silvia Eloiza (Ciência & Saúde Coletiva, 2018-08)
    O objetivo deste artigo é avaliar a imagem corporal e sua associação à composição corporal, indicadores antropométricos e comportamento sedentário de adolescentes do sexo feminino. Estudo transversal com adolescentes do ...
  • Batista, Maria da Conceição Rosado; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro (Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2003-02)
    To assess the impact of nutritional attention on the lipid profile and nutritional status of hypercholesterolemic patients attended in health centers of Belo Horizonte. Using nutritional attendance patient record cards ...
  • Lucia, Ceres Mattos Della; Santos, Laura Luiza Menezes; Silva, Bárbara Pereira da; Anunciação, Pamella Cristine; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Martino, Hércia Stampini Duarte; Sant’Ana, Helena Maria Pinheiro (Ciência & Saúde Coletiva, 2017-02)
    Fortification of food constitutes an important strategy for the control of micronutrient deficiency and has advantages such as high population coverage and maintenance of eating habits. This study aimed to assess the impact ...
  • Assis, Silmara Christina Rodrigues de; Priore, Silvia Eloiza; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro (Ciência & Saúde Coletiva, 2017-02)
    The scope of this systematic review was to analyze the impact of the Food Acquisition Program on the diversification of production, on-farm consumption and food and nutritional security of the family-based farmer and ...
  • Bressan, Josefina; Hermsdorff, Helen H. M.; Zulet, María Ángeles; Martínez, José Alfredo (Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, 2009-06-02)
    A adoção de um padrão alimentar saudável, caracterizado pelo consumo de frutas, hortaliças, carnes magras, lácteos desnatados, frutos secos e moderada ingestão de óleos vegetais e álcool, é um fator determinante para um ...
  • Azeredo, Catarina Machado; Cotta, Rosângela Minardi Mitre; Silva, Luciana Saraiva da; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro; Sant'Ana, Luciana Ferreira da Rocha; Ribeiro, Rita de Cássia Lanes (Ciência & Saúde Coletiva, 2011-04-30)
    Objetivou-se avaliar a implantação do Programa Nacional de Suplementação de Ferro no município de Viçosa/MG e seu impacto em lactentes não anêmicos de 6 a 18 meses de idade, atendidos pelas Equipes de Saúde da Família. ...

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