Navegando "Artigos" por Autor Hamacek, Fabiana Rossi
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Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
8-Abr-2013 | Valor nutricional e efeito do tratamento térmico sobre o potencial antioxidante em formulações de massa de macarrão sem glúten | Hamacek, Fabiana Rossi; Della Lucia, Ceres Mattos; Martino, Hércia Stampini Duarte; Sant'Ana, Helena Maria Pinheiro; Moreira, Ana Vládia Bandeira; Silva, Penélope Ramos da | Artigo |
7-Jan-2013 | Valor nutricional, caracterização física e físico-química de jenipapo (Genipa americana L.) do Cerrado de Minas Gerais | Hamacek, Fabiana Rossi; Moreira, Ana Vládia Bandeira; Martino, Hércia Stampini Duarte; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Pinheiro-Sant’Ana, Helena Maria | Artigo |