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Tipo: Tese
Título: Avaliação de subproduto dos grãos de milho obtido da produção de etanol em ração para suínos em terminação
Título(s) alternativo(s): Evaluation of subproduct of corn grains obtained from ethanol production in ration for finishing pigs
Autor(es): Freitas, Letícia Silva de
Primeiro Orientador: Lopes, Darci Clementino
Primeiro coorientador: Donzele, Juarez Lopes
Segundo coorientador: Freitas, Ary Ferreira de
Primeiro avaliador: Silva, Francisco Carlos de Oliveira
Segundo avaliador: Brustolini, Paulo César
Abstract: Foram conduzidos dois experimentos para avaliar o efeito da inclusão de DDGS de milho na ração de suínos na fase de terminação sobre o desempenho e características de carcaça. No experimento I, foram utilizados 72 animais, distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, em um arranjo fatorial 3 x 2 (0, 10 e 20 % de DDGS x suínos machos castrados e fêmeas), com três repetições e quatro animais do mesmo sexo por unidade experimental. Os machos castrados alimentados com 0% de DDGS apresentaram maior ganho de peso diário médio do que com DDGS. O consumo de ração diário médio e a conversão alimentar não variaram entre os tratamentos. A taxa de marmoreio do lombo foi maior nos animais com 20% de DDGS do que com 0 %. As fêmeas que receberam ração contendo 10 % de DDGS apresentaram espessura de toucinho da barriga maior na região ventral do que aquelas com 0%. A inclusão de até 20 % de DDGS de milho na ração não é viável para machos castrados, pois piora o desempenho dos animais, no entanto não afeta o desempenho e as características de carcaça de fêmeas na fase de terminação. No experimento II, foram utilizados 80 animais, distribuídos em blocos ao acaso, em um arranjo fatorial 2 x 2 x 2 (0 e 30 % de DDGS x 0 e 4 % de gordura hidrogenada x machos castrados e fêmeas), com duas repetições e cinco animais do mesmo sexo por unidade experimental. O ganho de peso diário e o consumo de ração foram menores para os animais que receberam as rações com 30 % de DDGS, e não foram influenciados pela inclusão de gordura. A conversão alimentar piorou nos animais que receberam DDGS, no período de 1 a 14 dias, mas não foi influenciada pela adição de gordura ou pelo sexo. A área de olho de lombo foi menor para os machos castrados que receberam DDGS e gordura na ração. Os teores de ácido linoléico e eicosadienóico aumentaram nos tecidos dos animais que receberam DDGS na ração, exceto no lombo, e de ácido oléico reduziu, com exceção na gordura da barriga, independente da adição de gordura hidrogenada. Conclui-se que a inclusão de 30 % de DDGS na ração, independente do nível de gordura hidrogenada, reduz o desempenho e não melhora a qualidade de carcaça de suínos machos castrados e fêmeas.
Two experiments were conducted to evaluate the effect of the inclusion of corn DDGS in the ration for finishing pigs on the growth performance and carcass characteristics. In the experiment I, 72 animals were used, assigned in a randomized block design, in a 3 x 2 factorial arrangement (0, 10 and 20 % of DDGS x barrows and gilts), with three replicates and four animals of the same gender per experimental unit. The barrows fed with 0 % of DDGS had higher average daily weight gain than with DDGS. The average daily feed intake and feed conversion ratio did not vary between the treatments. The marbling of the loin was higher in the animals with 20 % of DDGS than with 0 %. The gilts that received ration containing 10 % of DDGS had a higher belly thickness in the ventral region than those with 0 %. The inclusion of up to 20 % of corn DDGS in the ration it s not viable for barrows due to the worsening of the growth performance, nevertheless, it does not affect the growth performance and the carcass characteristics of gilts in the finishing phase. In the experiment II, 80 animals were used, assigned in a randomized block design, in a 2 x 2 x 2 factorial arrangement (0 and 30 % of DDGS x 0 and 4 % of hydrogenated fat x barrows and gilts), with two replicates and five animals of the same gender per experimental unit. The daily weight gain and feed intake were lower for the animals that received rations with 30 % of DDGS, and were not influenced by the fat. The feed conversion ratio got worse in the animals that received DDGS in the 1 to 14 days period, but was not influenced by the fat addition or the gender. The loin eye area was smaller for the barrows that received DDGS and fat in the ration. The linoleic and eicosadienoic acid contents increased in the tissues of the animals that received DDGS in the ration, except in the loin, and the oleic acid reduced, except in the belly fat, independent of the hydrogenated fat addition. It was concluded that the inclusion of 30 % of DDGS in the ration, independent of the hydrogenated fat level, reduces the performance and does not improve the carcass characteristics of barrows and gilts.
Palavras-chave: Carcaça
Desempenho
Terminação
Carcass
Performance
Finishing
CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
Idioma: por
País: BR
Editor: Universidade Federal de Viçosa
Sigla da Instituição: UFV
Departamento: Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul
Programa: Doutorado em Zootecnia
Citação: FREITAS, Letícia Silva de. Evaluation of subproduct of corn grains obtained from ethanol production in ration for finishing pigs. 2009. 63 f. Tese (Doutorado em Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2009.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://locus.ufv.br/handle/123456789/1712
Data do documento: 11-Fev-2009
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