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Browsing Microbiologia Agrícola by Subject "Bacillus spp"

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  • Silva, Danielle Aparecida da; http://lattes.cnpq.br/4857566764295802 (Universidade Federal de Viçosa, 2000-08-21)
    Bacillus licheniformis e Bacillus coagulans tiveram a resistência de seus esporos testadas em temperaturas de pasteurização de polpa e néctar de manga. Os valores D 85°C para esses esporos em polpa de manga, com pH 3,96, ...

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