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Browsing Microbiologia Agrícola by Subject "Bacteriófago"

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  • Eller, Monique Renon; http://lattes.cnpq.br/4821785523906789 (Universidade Federal de ViçosaBRAssociações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesseDoutorado em Microbiologia AgrícolaUFV, 2012-12-06)
    O desenvolvimento de bactérias psicrotróficas no leite cru e a proteólise causada por suas enzimas termorresistentes podem causar efeitos graves sobre a qualidade dos produtos lácteos. Estudos envolvendo o controle de ...

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