Locus  

Browsing Microbiologia Agrícola by Subject "Queijo-de-Minas"

Browsing Microbiologia Agrícola by Subject "Queijo-de-Minas"

Sort by: Order: Results:

  • Cardoso, Rodrigo Rezende; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4702817D8 (Universidade Federal de ViçosaBRAssociações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesseMestrado em Microbiologia AgrícolaUFV, 2006-03-16)
    A estocagem do leite cru sob refrigeração favorece a seleção de bactérias psicrotróficas, incluindo espécies produtoras de proteases e lipases termorresistentes que são associadas à perdas de qualidade do leite e seus ...

Search DSpace


Browse

My Account