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3-Out-2008Escherichia coli Shiga-Toxigênica (STEC) em abatedouro de bovinos no Estado de Minas GeraisGomes, Andressa PinheiroDissertação
16-Mar-2007Cinética de crescimento e longevidade de culturas de Kluyveromyces lactis sob estresse por nitrogênioCorrea, Lygia Fátima da MataDissertação
24-Jul-2009Degradação de compostos tóxicos e de fatores antinutricionais da torta de pinhão manso por Pleurotus ostreatusLuz, José Maria Rodrigues daDissertação
21-Jul-2003Cinética de crescimento e metabolismo de levedura potencialmente probióticaCangusu, Alex Sander RodriguesDissertação
15-Ago-2007Análise da diversidade genética de isolados de Phaeoisariopsis griseola por meio de marcadores molecularesAbadio, Ana Karina RodriguesDissertação
9-Mar-2007Obtenção de linhagens de Kluyveromyces lactis recombinantes produtoras de estreptavidinaRosa, Júlio César CâmaraDissertação
22-Fev-2006Estudo da resistência a antimicrobianos em Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 submetido a condições de estresseFerreira, Alessandra BarbosaDissertação
19-Mar-2007Produção de ácido propiônico em soro de queijo por bactéria do rúmen bovinoMelo, Marcelo Rodrigues deDissertação
27-Jul-2009Sanitização por ultrassom e agentes químicos no processamento mínimo de hortaliçasJosé, Jackline Freitas Brilhante de SãoDissertação
16-Fev-2009Influência de KlRox1p no metabolismo fermentativo de Kluyveromyces lactisHarami, TalitaDissertação

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