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Browsing Ciência da Nutrição by Author "Campos, Tatiana do Nascimento"

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  • Campos, Tatiana do Nascimento (Universidade Federal de ViçosaBRValor nutricional de alimentos e de dietas; Nutrição nas enfermidades agudas e crônicas não transmisMestrado em Ciência da NutriçãoUFV, 2012-07-31)
    A doença celíaca (DC) é uma enteropatia auto-imune desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos predispostos geneticamente. A atrofia das vilosidades intestinais é um dos achados fisiopatológicos da doença, comprometendo ...

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