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6-Jul-2022
Extração de globulinas da farinha de sementes de tremoço: purificação da proteína -conglutina e aplicações tecnológicas do isolado proteico
Silva, Richard Marins da
Tese
4-Jan-2023
Extração de lipídios da microalga Tetradesmus obliquus
Meroiço, Neuza Liliana Calvo
Dissertação
23-Jul-2012
Extração de óleo da torta de pinhão manso (Jatropha curcas L.) com etanol para remoção de éster de forbol
Cruz, Marcelle Rodrigues da
Dissertação
23-Ago-2022
Extração de polissacarídeos da goma do cajueiro (Anacardium occidentale L.) e desenvolvimento de nanoemulsão de cinamaldeído através de ultrassom
Ribeiro, Alane Rafaela Costa
Tese
31-Jan-2003
Extração do óleo e diterpenos do café com CO2 supercrítico
Sandi, Delcio
Tese
22-Dez-2014
Extração e caracterização de oleorresina de Capsicum obtida a partir de pimentas malagueta (Capsicum frutescens) e dedo-de-moça (Capsicum baccatum var. pendulum)
Simões, Lívia de Souza
Dissertação
17-Abr-2008
Extração e estabilidade do corante azul de jenipapo (Genipa americana L.)
Renhe, Isis Rodrigues Toledo
Dissertação
14-Fev-2001
Extração e estabilidade dos carotenóides obtidos de tomate processado (Lycopersicon esculentum Mill)
Silva, Andréa Gomes
Dissertação
27-Jun-2014
Extração e purificação de proteínas estruturadoras de gelo obtidas de folhas de trigo
Campelo, Flávia Assunção
Dissertação
17-Jul-2003
Extração, caracterização e aplicação de antocianinas de açaí (Euterpe oleracea, M.)
Constant, Patrícia Beltrão Lessa
Tese
2-Fev-2007
Extração, saponificação e atividade antioxidante de luteína obtida de flores Tagetes patula L. e Calendula officinalis L.
Nachtigall, Aline Manke
Tese
11-Ago-2015
Extrato de proteínas estruturadoras de gelo de folhas de trigo: avaliação da inocuidade e efeitos nas propriedades tecnológicas e nutricionais de pão francês
Queiroz, Isabela Campelo de
Tese
1-Dez-2017
Extrato de proteínas estruturadoras de gelo obtido de folhas de trigo na crioproteção de Saccharomyces cerevisiae
Ramos, Michelle Silva
Tese
19-Dez-2017
Farinha mista de sorgo e quinoa: qualidade proteica e potencial antioxidante in vivo
Medina Martinez, Oscar David
Dissertação
28-Fev-2001
Fatores antinutricionais e biodisponibilidade de minerais em soja geneticamente modificada
Martino, Hércia Stampini Duarte
Tese
3-Jan-2001
Fatores de riscos da higiene de vacas com elevado número de bactérias mesofílicas aeróbias no leite
Finger, Regina Maria
Tese
3-Fev-2012
Fatores de virulência de Bacillus cereus isolado na cadeia produtiva do leite na microrregião de Viçosa, Minas Gerais
Barreto, Jorge Mario Olivar
Dissertação
20-Out-2010
Fatores determinantes para a expansão do setor sucroalcooleiro em Minas Gerais
Sartori, Marco Antônio
Tese
27-Nov-2009
Fatores envolvidos no comportamento do consumidor durante a compra e utilização de batatas e repercussões na oferta de cultivares francesas em Belo Horizonte
Ribeiro, Rita de Cássia
Tese
25-Jun-2020
Feijão comum branco (Phaseolus vulgaris): produção de isolado proteico, fracionamento cromatográfico e investigação das propriedades superficiais
Matta, Lucidarce Martins da
Tese