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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
28-Fev-1996	Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de carne de rã (Rana catesbeiana) estocada sob refrigeração e congelamento	Uquillas Loaiza, Juan Francisco	Dissertação
22-Mar-2018	Desenvolvimento de uma estratégia de purificação de avidina e lisozima da clara de ovo	Cassimiro, Débora Mara de Jesus	Dissertação
16-Ago-2018	Clarificação de águas por eletrocoagulação alimentada por sistema fotovoltaico	Mendoza Combatt, Maria Paulina	Tese
2-Ago-2018	Formation and characterization of nanostructured conjugates from tara gum and α-lactalbumin or β-lactoglobulin	Hernández Hernández, Héctor Luis	Dissertação
31-Jul-2020	Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na dieta materna sobre o perfil nutricional do leite humano: ensaio clínico randomizado	Rodrigues, Denise Cristina	Tese
19-Mar-2021	Caracterização nutricional e beneficiamento do leite humano ordenhado descartado por não conformidade	Ribeiro, Otávio Augusto Silva	Tese
28-Jul-2020	Propriedades técnico-funcionais de óleo de baru (Dipteryx alata Vog.): um promissor ingrediente para a indústria de alimentos	Paulo, Linamarys Aparecida de Oliveira	Dissertação
30-Out-2017	Emulsões simples e multicamadas estabilizadas por lisozima e β-lactoglobulina	Fidelis, Priscila Cardoso	Tese
25-Jun-2020	Feijão comum branco (Phaseolus vulgaris): produção de isolado proteico, fracionamento cromatográfico e investigação das propriedades superficiais	Matta, Lucidarce Martins da	Tese
3-Fev-2022	Desenvolvimento de estratégias de purificação de lactoferrina e lactoperoxidase do soro de leite	Maciel, Kátia Silva	Tese