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https://locus.ufv.br//handle/123456789/20564
Tipo: | Artigo |
Título: | Ocorrência de Campylobacter no ambiente de criação de frango de corte |
Autor(es): | Mendonça, Regina Célia Santos Oliveira, Keily Alves de Moura Andrade, Nélio José de Albino, Luiz Fernando Teixeira |
Abstract: | A ocorrência de Campylobacter foi avaliada no ambiente de criação de frango de corte. Observou-se que a cama antes e após o alojamento das aves, os bebedouros, as cloacas das aves e os diferentes tipos de rações estavam contaminados com o microrganismo. Pela avaliação dos resultados experimentais e pela avaliação ambiental mediante questionário apresentado ao produtor, pode-se concluir que a contaminação ocorre, principalmente, devido à adoção de padrões higiênico-sanitários deficientes nas diferentes fases de criação. Portanto, nas circunstâncias atuais a aplicação de boas práticas agropecuárias pode minimizar o problema de infecções por Campylobacter nos consumidores. Campylobacter was evaluated in broiler farms. The litter - before and after arrival of the new batch of chickens - drinking nipples, bird cloacae and different types of feed were found contaminated by the microorganism. According to experimental results and environmental evaluations using the producer’s answers to a questionnaire, it was possible to conclude that the contamination occurs mainly because of deficient hygienic-sanitary standards in different rearing periods. Thus, the problem of human infection by Campylobacter can be reduced using good agricultural practices as a way to guarantee safe products to consumers. |
Palavras-chave: | Campylobacter Frango de corte Ambiente de criação |
Editor: | Revista Ceres |
Tipo de Acesso: | Open Access |
URI: | http://www.ceres.ufv.br/ojs/index.php/ceres/article/view/3373 http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/20564 |
Data do documento: | Nov-2008 |
Aparece nas coleções: | Artigos |
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