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Tipo: Dissertação
Título: Avaliação de fêmures de frangos de corte alimentados com farelo de resíduo de manga
Título(s) alternativo(s): Evaluation of broiler chicken femurs fed with mango residue meal
Autor(es): Lopes, Rita de Cássia Stampini Oliveira
Primeiro Orientador: Moraes, George Henrique Kling de
Primeiro coorientador: Albino, Luiz Fernando Teixeira
Segundo coorientador: Guimarães, Valéria Monteze
Primeiro avaliador: Lamêgo, Márcia Rogéria de Almeida
Segundo avaliador: Oliveira, Marli Lourdes de
Terceiro avaliador: Oliveira, Tânia Toledo de
Abstract: Visando o aproveitamento do resíduo agroindustrial da manga na alimentação animal, foi realizado um experimento objetivando avaliar fêmures de frangos de corte aos 14, 28 e 42 dias de idade. As aves foram alimentadas com rações à base de milho e farelo de soja contendo 0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% de farelo do resíduo de manga (FRM), Mangifera indica L., variedade Ubá. Foram utilizados 600 pintos de um dia machos, Ross, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições de 20 aves por unidade experimental em um Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC). As aves receberam rações para atender as exigências nutricionais do período inicial (1 a 21 dias) e crescimento (28 a 42 dias). Foram avaliados parâmetros físicos (massa óssea, comprimento, densidade e porosidade), mecânicos (área da seção transversal, momento de inércia, carga máxima na flexão, resistência à flexão e tenacidade), químicos (teores de cinzas e teores de cálcio, fósforo e magnésio nas cinzas e a relação Ca:P nas cinzas) e bioquímicos (teores de proteínas colagenosas ou PC e não colagenosas ou PNC). Os fêmures de frangos de corte de 14 dias de idade apresentaram alterações significativas (P<0,05) nos parâmetros físicos (massa óssea, densidade e porosidade), químicos (cálcio, fósforo e magnésio) e bioquímicos (PC e PNC) com a inclusão de 7,5% e 10% de FRM. Nos frangos de corte de 28 dias de idade os fêmures apresentaram alteração significativa (P<0,05) apenas nos parâmetros bioquímicos (PC e PNC) e nos de 42 dias de idade ocorreu alteração significativa (P<0,05) nos parâmetros químicos (cinzas) e mecânicos (tenacidade). A partir dos dados obtidos conclui-se que o FRM pode ser adicionado à ração de frangos de corte até 5% sem prejudicar o desenvolvimento do fêmur.
In order to use mango industry residue to feed chicks, it was conducted an experiment to evaluate femurs at 14, 28 and 42 days of age. 600 day old chicks, male, Ross, were fed corn soybean diets supplemented with 2.5; 5; 7.5 e 10% mango residue meal (MRM), Mangifera indica L., variety Ubá. Chicks were distributed in the above five dietary treatments with six replicates with 20 animals per experimental units in a random experimental design. Diets were formulated to attend the nutritional requirements of the initial period (1 to 21 days) and termination period (22 to 42 days). Parameters evaluated: femur weight, length, density and porosity, transversal section area, moment of inertia, maximum charge, resistance, tenacity, levels of ash and ash calcium, phosphorus and magnesium and ash Ca:P ratio, collagenous proteins (CP) and noncollagenous proteins (NCP). Femur of 14 days old chicks was affected (P<0.05) 7.5 and 10% of MRM in respect to weight, density, porosity and levels of ash calcium, phosphorus and magnesium and CP and NCP contents. At 28 days of age CP and NCP contents were influenced and at 42 days of age ash level and tenacity were affected. It was concluded that up to 5% of MRM can be used to feed chicks without affecting the femur development.
Palavras-chave: Frangos de corte
Farelo de manga
Fêmures
Broiler chicken
Mango meal
Femurs
CNPq: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
Idioma: por
País: BR
Editor: Universidade Federal de Viçosa
Sigla da Instituição: UFV
Departamento: Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal
Programa: Mestrado em Bioquímica Agrícola
Citação: LOPES, Rita de Cássia Stampini Oliveira. Evaluation of broiler chicken femurs fed with mango residue meal. 2009. 82 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2009.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://locus.ufv.br/handle/123456789/2409
Data do documento: 31-Jul-2009
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