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Tipo: Artigo
Título: Extração, purificação e avaliação da atividade da glutationa S-Transferase de fígado bovino
Autor(es): Torres, Maria Célia Lopes
Soares, Nilda de Fátima Ferreira
Pereira, José Antônio Marques
Abstract: Considerando a ação detoxificante da enzima Glutationa S-Transferase (GST), importante contra o estresse oxidativo, câncer e outras doenças degenerativas, com este estudo, objetivou-se avaliar a atividade dessa enzima extraída de fígado bovino e avaliar a estabilidade em condições de refrigeração (5 0C). O fígado bovino foi selecionado por ser matéria prima disponível comercialmente e de baixo custo. A extração foi realizada em quatro etapas (homogeneização/centrifugação, passagem em coluna contendo dietilaminoetil- celulose (DEAE-celulose), precipitação com sulfato de amônia e passagem em coluna contendo Carboximetilcelulose (CMC). O extrato obtido apresentou atividade com o 1 cloro 2, 4 dinitrobenzeno, na presença de glutationa reduzida. O extrato final apresentou atividade específica 5 vezes maior que o extrato bruto centrifugado e estabilidade da atividade enzimática foi mantida nas condições de 50C, durante 70 dias.
Considering the detoxication functions of Glutathione S-transferase (GST) enzyme, that is important against oxidative stress, cancer and others degenerative diseases, this study aimed to evaluate the stability and activity of Glutathione S-transferase extracted from bovine liver, which is commercially available at low cost. The extraction was done in four steps (homogenization/centrifugation, passage through column containing diethylaminoethyl-cellulose (DEAE), precipitation with ammonium sulfate and passing through column of carboxy-methyl-cellulose (CMC). The extract thus obtained showed activity with 1 chloro 2, 4 dinitrobenzene, in the presence of reduced glutation. The specific activity of the final extract was 5 times greater than the crude centrifuged extract, and was stable for 70 days when stored at 5 oC.
Palavras-chave: Glutationa S-transferase
Extração
Fígado bovino
Atividade enzimática
Extraction
Bovine liver
Enzyme activity
Editor: Ciência e Agrotecnologia
Tipo de Acesso: Open Access
URI: http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542006000200016
http://locus.ufv.br//handle/123456789/25790
Data do documento: Mar-2006
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