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Tipo: Tese
Título: Influencia da temperatura de cultivo e doses de fósforo no solo na composição bioquímica de sementes de soja
Título(s) alternativo(s): Influence of temperature and availability of soil phosphorus in biochemical composition of seeds soybean
Autor(es): Paula, Solange Aparecida de
Primeiro Orientador: Guimarães, Valéria Monteze
Primeiro coorientador: Rezende, Sebastião Tavares de
Segundo coorientador: Oliveira, Luiz Orlando de
Primeiro avaliador: Piovesan, Newton Deniz
Segundo avaliador: Soares, Taís Cristina Bastos
Abstract: A soja, um grão de alto valor nutricional, é utilizada como base para vários produtos, portanto existe uma demanda crescente por cultivares de soja com características de qualidade específicas. A busca de novas alternativas para o aumento da produtividade da soja e para uma soja com alto valor nutritivo tem sido constante objetivo de pesquisadores e produtores. As respostas da cultura à aplicação do fósforo via solo são bem definidas, sendo esse nutriente de grande importância no desenvolvimento da mesma. A adubação da soja pode ser influenciada por diversos fatores, entre eles as condições climáticas, o teor de nutrientes no solo e os tratos culturais. Com o objetivo de avaliar os efeitos da adubação fosfatada e da temperatura de crescimento das plantas de soja na qualidade de grãos de soja foi realizada essa pesquisa. Os tratamentos constaram de sete níveis de fósforo (15, 30, 60, 120, 240, 480 e 960 ppm), duas temperaturas de crescimento das plantas e duas cultivares de soja, utilizandose delineamento em blocos casualizados com três repetições em arranjo fatorial. As características avaliadas foram: concentração de oligossacarídeos de Rafinose, de ácido fítico, de ácidos graxos e, atividade de fitase e mioinositol 3- fosfato sintase ambas em sementes maduras e em sementes coletadas 40 dias após a floração. As variáveis ácido fítico, oligossacarídeos de rafinose, ácido palmítico, ácido oléico, ácido linoléico, ácido linolênico atividade de fitase em semente 40 dias após a floração e semente madura, atividade de mio-inositol 3-fosfato sintase, nos dois estágios tiveram efeito significativo na interação tripla entre doses de fósforo x cultivar e temperatura. Sacarose, rafinose e ácido esteárico tiveram apenas efeito significativo para a interação entre cultivares e temperatura. De posse desses resultados podemos concluir que o uso de uma adubação adequada aliada ao conhecimento das condições de cultivo e do cultivar utilizado pode ser uma ferramenta para se obter cultivares com melhor características para o uso da soja na alimentação.
Soybeans, a grain of high nutritional value is used as the basis for several products, so there is a growing demand for soybean cultivars with specific quality characteristics. The search for new alternatives to increase the productivity of soybeans and soy with a high nutritional value has been a constant goal of researchers and producers. The responses of the crop to the soil application of phosphorus are well defined, this nutrient is of great importance in the development of the same, implying their use in increasing the yield. Fertilization of soybeans can be influenced by several factors, including climatic conditions, the nutrient content in soil and crop management. In order to evaluate the effects of phosphorus and temperature on the quality of soybeans was conducted this research. Treatments consisted of seven levels of phosphorus (15, 30, 60, 120, 240, 480 and 960 ppm), using a randomized block design with three replications. These characteristics were: Raffinose content of oligosaccharides, phytic acid content, fatty acid content and phytase activity of myo-inositol 3 - phosphate synthase both in two stages of grain development. The variables phytic acid, raffinose oligosaccharides, palmitic acid, oleic acid, linoleic acid, linolenic acid phytase activity in the seed and mature seed 40 days, activity of myo-inositol 3-phosphate synthase in two stages, suffered a significant interaction between doses of phosphorus triple x cultivar and temperature. Sucrose, raffinose and stearic acid had a significant effect only for the interaction between cultivars and temperature. With these results we conclude that the use of appropriate fertilization coupled with the knowledge of growing conditions and cultivar can be used is a tool to obtain cultivars with improved characteristics for use of soybean in the diet.
Palavras-chave: Fósforo
Soja
Temperatura
Phosphorus
Soybean
Temperature
CNPq: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA::QUIMICA DE MACROMOLECULAS::PROTEINAS
Idioma: por
País: BR
Editor: Universidade Federal de Viçosa
Sigla da Instituição: UFV
Departamento: Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal
Programa: Doutorado em Bioquímica Agrícola
Citação: PAULA, Solange Aparecida de. Influence of temperature and availability of soil phosphorus in biochemical composition of seeds soybean. 2011. 100 f. Tese (Doutorado em Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2011.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://locus.ufv.br/handle/123456789/309
Data do documento: 28-Out-2011
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