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Browsing Ciências Exatas e Tecnológicas by Author "Abrantes, Shirley de Mello Pereira"

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  • Melo, Nathalia Ramos de; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4767346U3 (Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosDoutorado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2007-02-28)
    A migração de compostos da embalagem pode comprometer as propriedades química e mecânica do material, além da possibilidade de acarretar conseqüências toxicológicas ao consumidor. O presente trabalho teve por finalidade ...

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