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Browsing Ciências Exatas e Tecnológicas by Author "Albino, Luiz Augusto Aguiar"

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  • Albino, Luiz Augusto Aguiar; http://lattes.cnpq.br/4168457529901881 (Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2011-07-15)
    O Brasil é o quarto maior produtor e quinto maior consumidor mundial de carne suína. Sua cadeia produtiva está em constante evolução a fim de fornecer produtos de qualidade tanto para o mercado interno quanto externo. ...
  • Albino, Luiz Augusto Aguiar; http://lattes.cnpq.br/4168457529901881 (Universidade Federal de Viçosa, 2016-02-04)
    A elevação da produção e comercialização de alimentos é acompanhada pelo aumento das infecções, hospitalizações e mortes relacionadas ao consumo de alimentos contaminados. Entre os alimentos relacionados a infecções ...

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