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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
15-Ago-2007	Ocorrência de Staphylococcus sp. em ambiente hospitalar, caracterização de superfícies e adesão de Staphylococcus aureus em sondas nasoenterais de poliuretano e silicone	Lima, Júnia Cápua de	Dissertação
14-Ago-2007	Influência do uso de Geotrichum candidum nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert	Dias, Geruza	Dissertação
18-Jul-2008	Desenvolvimento de metodologia analítica para determinação da concentração real de ácido lático em leite por cromatografia líquida de alto eficiência exclusão de íons	Milagres, Maria Patrícia	Dissertação
23-Jul-2008	Avaliação do envase à quente de uma bebida láctea na conservação a temperatura ambiente	Luiz, Lívia Maria Pinheiro	Dissertação
11-Dez-2007	Desenvolvimento e avaliação de bebida láctea tratada termicamente após fermentação	Fontes, Ana Cláudia Lopes	Dissertação
28-Set-2007	Queijo Minas artesanal da Canastra maturado à temperatura ambiente e sob refrigeração	Dores, Milene Therezinha das	Dissertação
30-Jul-2008	Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MG	Puga, Luciano Carlos Heringer Porcaro	Dissertação
27-Jul-2010	Avaliação da eficiência logística da indústria de laticínios	Lima, Fátima Machado de Souza	Dissertação
14-Fev-2009	Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade	Pinto, Michele da Silva	Dissertação
22-Nov-2010	Defosforilação de caseínas por via enzimática e química	Silva, Naaman Francisco Nogueira	Dissertação