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https://locus.ufv.br//handle/123456789/5297
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.contributor.author | Souza, Aryádina Mara Ribeiro de | |
dc.date.accessioned | 2015-03-26T13:51:43Z | - |
dc.date.available | 2009-08-03 | |
dc.date.available | 2015-03-26T13:51:43Z | - |
dc.date.issued | 2008-06-19 | |
dc.identifier.citation | SOUZA, Aryádina Mara Ribeiro de. Activity of the bacteriocins bovicin HC5 and nisin on the growth and the thermal resistance of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices. 2008. 5 f. Dissertação (Mestrado em Associações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesse) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2008. | por |
dc.identifier.uri | http://locus.ufv.br/handle/123456789/5297 | - |
dc.description.abstract | Aguardando liberação do SIGILO | pt_BR |
dc.description.abstract | Aguardando liberação do SIGILO | eng |
dc.description.sponsorship | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior | |
dc.format | application/pdf | por |
dc.language | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de Viçosa | por |
dc.rights | Acesso Embargado | por |
dc.subject | Nisina | por |
dc.subject | Bovicina HC5 | por |
dc.subject | Sucos de frutas | por |
dc.subject | Bactérias termoacidófilas | por |
dc.subject | Alicyclobacillus acidoterrestris | por |
dc.subject | Nisin | eng |
dc.subject | Bovicin HC5 | eng |
dc.subject | Fruit juices | eng |
dc.subject | Thermoacidophilic bacteria | eng |
dc.subject | Alicyclobacillus acidoterrestris | eng |
dc.title | Atividade das bacteriocinas bovicina HC5 e nisina sobre o crescimento e a resistência térmica de Alicyclobacillus acidoterrestris em sucos de frutas | por |
dc.title.alternative | Activity of the bacteriocins bovicin HC5 and nisin on the growth and the thermal resistance of Alicyclobacillus acidoterrestris in fruit juices | eng |
dc.type | Dissertação | por |
dc.contributor.advisor-co1 | Vanetti, Maria Cristina Dantas | |
dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783874H3 | por |
dc.contributor.advisor-co2 | Moraes, Célia Alencar de | |
dc.contributor.advisor-co2Lattes | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4781007D6 | por |
dc.publisher.country | BR | por |
dc.publisher.department | Associações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesse | por |
dc.publisher.program | Mestrado em Microbiologia Agrícola | por |
dc.publisher.initials | UFV | por |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA::BIOLOGIA E FISIOLOGIA DOS MICROORGANISMOS | por |
dc.contributor.advisor1 | Mantovani, Hilário Cuquetto | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4727026Z7 | por |
dc.contributor.referee1 | Passos, Flávia Maria Lopes | |
dc.contributor.referee1Lattes | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4781817D3 | por |
dc.contributor.referee2 | Bazzolli, Denise Mara Soares | |
dc.contributor.referee2Lattes | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4761710D6 | por |
dc.contributor.referee3 | Ferreira, Sukarno Olavo | |
dc.contributor.referee3Lattes | http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4786429E5 | por |
Aparece nas coleções: | Microbiologia Agrícola |
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