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Tipo: Dissertação
Título: Resíduos do coco da macaúba em substituição parcial ao milho e farelo de soja em rações para vacas mestiças lactantes
Título(s) alternativo(s): Residues of macauba coconut in partial replacement of corn and soybean meal in concentrate for milking crossbred
Autor(es): Sobreira, Hugo Freitas
Primeiro Orientador: Lana, Rogério de Paula
Primeiro coorientador: Ferreira, Aloízio Soares
Segundo coorientador: Mâncio, Antonio Bento
Primeiro avaliador: Costa, José Márcio
Abstract: Avaliou-se a inclusão de componentes do coco da macaúba (Acrocomia aculeata) na ração fornecida aos animais na época seca quanto ao consumo alimentar e a produção e composição do leite. Foram realizados dois experimentos. No primeiro testou-se a casca do coco e o coco sem endocarpo substituindo nas quantidades de 0, 0,4; 0,8 e 1,2 kg a ração constituída por milho e soja, fornecendo o total de 2,5 kg diários. O concentrado era fornecido em partes iguais, às vacas no momento da ordenha, realizada duas vezes ao dia em partes iguais, e a silagem de milho uma vez, pela manhã. Oito vacas mestiças Holandês-Gir foram dispostas em dois quadrados latinos 4x4 (um para casca e outro para o coco sem endocarpo), com média de 11 kg de leite/dia. Foram coletadas amostras de leite e feitas pesagens da produção de leite e dos animais a cada término de período de avaliação de 10 dias. O experimento foi analisado seguindo o delineamento em quadrado latino, incluindo efeitos de tratamento (níveis), quadrado latino (fontes de macaúba), animal/quadrado latino e período/quadrado latino a 5% de probabilidade. Os teores dos constituintes como massa seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e lignina apresentaram valores diferentes entre as rações porém na análise da produção diária em kg/dia dos constituintes do leite não foi verificado efeito significativo de tratamentos. Conclui-se que a casca do coco e o coco de macaúba, sem endocarpo, triturados, podem ser utilizados em até 1,2 kg/animal·dia, de um total de 2,5 kg de concentrado/vaca·dia, sem afetar o desempenho de vacas mestiças, com produção de 11 kg de leite/vaca·dia e recebendo silagem de milho como volumoso. No segundo experimento, foram testadas três rações isoprotéicas contendo 21% de proteína bruta. Ração 1 (65% de fubá de milho e 35% de farelo de soja), Ração 2 (26% de fubá de milho, 37% de farelo de soja e 37% de torta da polpa de macaúba) e Ração 3 (45% de fubá de milho, 20% de farelo de soja e 35% de torta da amêndoa de macaúba). O experimento foi conduzido sob confinamento na estação da seca com cana-de-açúcar e ureia. Utilizou-se seis vacas mestiças Holandês-Gir com peso de 520±40 kg, distribuídas em dois quadrados latinos (QL) 3 x 3 repetidos no tempo em seis períodos de 10 dias. No 10o dia de cada período experimental, foram coletadas amostras de leite por animal para análise de composição. O concentrado foi fornecido no momento da ordenha, totalizando 2,5 kg/vaca·dia. O experimento foi analisado seguindo o delineamento em quadrado latino, incluindo efeitos de tratamento (níveis), quadrado latino (fontes de macaúba), animal/quadrado latino e período/quadrado latino a 5% de probabilidade. O consumo de matéria seca (MS) não diferiu entre as dietas (P>0,05), bem como o consumo de cana-de-açúcar com ureia. O consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) e extrato etéreo (CEE) foram maiores nos tratamentos que recebiam as rações que continham os subprodutos (torta da polpa e torta da amêndoa) por serem esses mais ricos nestes constituintes; porém, a produção de leite, os teores de gordura, proteína, lactose e extrato seco do leite não foram influenciados pelos tratamentos. Vacas com produção média de 11 kg de leite/dia alimentadas com concentrados contendo até 40% de torta de polpa ou torta da amêndoa da macaúba, não apresentaram prejuízo na produção de leite e nem perda de peso.
The inclusion of components of the coconut of the macaúba was evaluated by measuring feed intake (Acrocomia aculeata) in the ration supplied to the animals during the dry season and milk production and composition. Two experiments were accomplished. In the first it was tested the peel of the coconut and the coconut without endocarp substituting in the amounts of 0, 0,4; 0,8 and 1,2 kg ration constituted of corn and soybean meal supply in the total of 2,5 kg daily. The concentrate was supplied in same amont, to the cows during the milking time twice a day in same parts, and the corn silage, in the morning. Eight crossbred cows Holstein-gir were aloted in two 4x4 Latin squares (one for peel and other for the coconut without endocarp), with average of 11 kg of milk/day. Samples of milk were collected and milk production of the animals was weighted at each end of period of evaluation of 10 days. The experiment was analyzed in Latin square design, including treatment effects (levels), Latin square (macauba sources), animal/Latin square and period/Latin square at 5% probability. The contents of dry matter, rude protein, neutral detergent fiber and lignin presented different values among the rations, however the daily production of milk was not significantly different among the rations. It is that the peel of coconut and the macauba coconut without endocarp triturated can be used up to 1,2 kg/animal day, in a total of 2,5 kg concentrate without affecting milk production of crossbred cows producting 11 kg of milk/day and receiving corn silage as forage. In the second experiment, three isoproteic rations containing 21% of rude protein were evalueted. Ration 1 (65% of corn meal and 35% of soy bean meal), Ration 2 (26% of corn meal, 37% of soy bean meal and 37% of macauba pulp) and Ration 3 (45% of corn meal, 20% of soy bean meal and 35% of e macauba nuts). The experiment was performed on confinement in the dry season with sugarcane and urea. It was used six crossbred Holstein-Gyr cows with 520±40 kg body weight, distributed in two 3x3 Latin squares (QL) repeated in time in six periods of 10 days. In the 10º day of each experimental period, samples of milk were collected by animal for composition analyses. The concentrate was supplied in the milking time, totaling 2,5 kg/cow day. The experiment was analyzed in Latin square, including treatment effects (levels), Latin square (macauba sources), animal/Latin square and period/Latin square at 5% probability. The dry matter intake didn't differ among the diets (P>0,05), as well as the sugarcane with urea intake. The neutral detergent fiber and ether extract intake were higher in the treatments that contained the by-products; macauba pulp and nuts, because they are rich in these constituents; however, the milk production and contents of fat tenors, protein, lactose and dry extract of the milk were not influenced by the treatments. Cows with mean production of 11 kg of milk/day can be fed up to 40% macauba pulp or nuts in the concentrate without effect on milk production and body weight changes.
Palavras-chave: Alimento
Avaliação
Leite
Macaúba
Ração
Vaca
Food
Evaluation
Milk
Macaúba
Ration
Cow
CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
Idioma: por
País: BR
Editor: Universidade Federal de Viçosa
Sigla da Instituição: UFV
Departamento: Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul
Programa: Mestrado em Zootecnia
Citação: SOBREIRA, Hugo Freitas. Residues of macauba coconut in partial replacement of corn and soybean meal in concentrate for milking crossbred. 2011. 38 f. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2011.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://locus.ufv.br/handle/123456789/5705
Data do documento: 19-Ago-2011
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