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Tipo: Dissertação
Título: Avaliação do Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira da Região de Viçosa, Minas Gerais
Título(s) alternativo(s): Evaluation of the Dairy Cattle Farming Development Program in Viçosa, Minas Gerais
Autor(es): Silva, Mirian Fabiana da
Primeiro Orientador: Pereira, José Carlos
Primeiro coorientador: Gomes, Sebastião Teixeira
Segundo coorientador: Gomes, Adriano Provezano
Primeiro avaliador: Leonel, Fernando de Paula
Segundo avaliador: Queiroz, Augusto César de
Abstract: As atividades do Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira da Região de Viçosa (PDPL-RV) foram iniciadas em 1988, por meio do convênio Nestlé/DPA/UFV/Funarbe, com o objetivo de capacitar os estudantes e fornecer assistência técnica e gerencial aos produtores de leite da região de Viçosa, Minas Gerais. Neste trabalho, objetivou-se fazer uma análise histórica e evolutiva do PDPLRV. A pesquisa foi dividida em três etapas: na primeira, realizou-se o relato histórico do programa, com coleta de dados com base nos relatórios de atividades anuais, informativos do programa e entrevistas estruturadas; na segunda etapa, analisou-se, por meio de questionários, a qualificação dos estudantes participantes, por meio de questões que incluíam aspectos relativos ao aprendizado, à qualidade da orientação técnica recebida e à colocação no mercado de trabalho. Nessa etapa, também foram aplicados os questionários às empresas contratantes de ex-estagiários e aos produtores assistidos, com o objetivo de se conhecer sua visão atual sobre o programa. Na terceira etapa, foram avaliados indicadores técnicos e econômicos de dois sistemas de produção de leite assistidos pelo Programa. Os dados técnicos e econômicos das propriedades avaliadas foram coletados mensalmente, desde maio de 1988 a abril de 2012, por meio de análise descritiva das características produtivas e dos índices de desenvolvimento técnico e econômico, bem como das taxas de crescimento anual dos indicadores. Do início do programa até o final de 2012, foram emitidos 1.080 certificados de conclusão a estagiários. Dos 94 ex-estagiários que responderam ao questionário, 72 ingressaram no mercado de trabalho após a conclusão do curso. Para 82% desses profissionais, o conhecimento técnico adquirido no estágio foi ótimo; para 88%, a contribuição do PDPL-RV para o desenvolvimento profissional foi ótima; e, para 82%, as responsabilidades exigidas estão de acordo com as do mercado de trabalho. Para as empresas que contratam os ex-estagiários, o diferencial desses profissionais está na experiência cotidiana com o produtor e na sua capacidade de lidar com pessoas e responsabilidades. O programa tem contribuído de forma marcante para o desenvolvimento da bovinocultura leiteira da região de Viçosa, possibilitando aumento da produtividade e da produção de leite das propriedades assistidas. Na Fazenda Água Limpa, a produção de leite teve crescimento anual de 15% no período de 1988 a 2012, aumentando de 6.984,64 para 180.544 L por ano. A produção por vaca em lactação evoluiu de 2,4 L para 10,5 L, o que representa um crescimento anual de 6,7%. Além disso, a produtividade por unidade de área para pecuária cresceu 10,8% ao ano, passando de 324,8 para 3.467,9 L/ha ano. A renda bruta da atividade leiteira cresceu 10% ao ano, evoluindo de R$ 19.895,61 para R$ 186.589,80. Na Fazenda Nô da Silva, a produção anual de leite aumentou 10% ao ano, saltando de 152.186 para 1.495.038 L/ano. A produção por vaca em lactação evoluiu de 5,9 L para 28,5 L, crescimento anual de 7%; a produtividade por unidade de área aumentou a 9,7% por ano, passando de 1.845 para 15.567 L/ha ano; e a renda bruta da atividade leiteira aumentou de R$ 268.520,52 para R$ 1.500.621,17 por ano, com crescimento de 7,8% ao ano. O PDPL-RV tem conseguido alcançar os seus objetivos ao longo dos 24 anos, com resultados importantes, tanto para a capacitação profissional dos estagiários quanto para o desenvolvimento da pecuária de leite da região.
The activities of the Dairy Cattle Farming Development Program in the region of Viçosa city (Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira, PDPL-RV) were started in 1988, as a partnership between Nestlé/DPA/UFV/Funarbe, aiming to qualify students and provide technical and management assistance to the milk farmers in the region of Viçosa, Minas Gerais, Brazil. The objective of this study was to conduct a historical and evolutionary analysis of PDPL-RV. The study was divided in three stages: in the first, the history of the program was researched, with data collection based on the reports of annual activities, program bulletins and structured interviews; in the second stage, the qualification of the participating students was analyzed through questionnaires with questions including aspects relative to the apprenticeship, the quality of the technical guidance received and the placement in the labor market. In this stage, questionnaires were also applied to the companies hiring former interns and the assisted farmers aiming to know their current perspective of the program. In the third stage, technical and economic indicators of the two milk-production systems assisted by the Program were evaluated. The technical and economical data of the evaluated properties were collected monthly from May 1988 to April 2012, by descriptive analysis of the productive characteristics and technical and economical indices, as well as of the annual growth rates of the indicators. From the onset of the program until the end of 2012, 1,080 conclusion certificates were issued to interns. Of the 94 former interns that answered the questionnaire, 72 entered the labor market after conclusion of the course. For 82% of these professionals, the technical knowledge acquired in the internship was optimal; for 88%, the contribution of PDPL-RV to the professional development was optimal, and for 82%, the responsibilities demanded are coherent with the labor market. For the companies that hire former interns, these professionals are better suited due to their everyday experience with the farmer and their capacity to handle people and responsibilities. The program has significantly contributed to the development of dairy cattle farming in the region of Viçosa, allowing an increase in productivity and milk yield for the assisted properties. On Água Limpa Farm, milk yield had an annual growth of 15% in the period from 1988 to 2012, increasing from 6,984.64 to 180,544 L per year. Production per lactating cow progressed from 2.4 to 10.5 L, which represents an annual increase of 6.7%. In addition, productivity per unit area for livestock grew 10.8% per year, from 324.8 to 3,467.9 L/ha year. The gross income of the dairy activity grew 10% per year, increasing from R$ 19,895.61 to R$ 186,589.80. On Nô da Silva Farm, the annual milk yield increased by 10% per year, rising from 152.186 to 1,495.038 L/year. Production per lactating cow evolved from 5.9 to 28.5 L, an annual growth of 7%; productivity per unit area increased by 9.7% per year, going from 1,845 to 15,567 L/ha year; and the gross income of the dairy activity increased from R$ 268,520.52 to R$ 1,500,621.17 per year, with an increase of 7.8% per year. The Dairy Cattle Farming Development Program in the region of Viçosa city has managed to achieve its goals over the 24 years, with important results for both the professional qualification of interns and the development of dairy cattle farming in the region.
Palavras-chave: Produção de leite
Eficiência técnica
Transferência de tecnologia
Milk-production
Technical efficiency
Technology transfer
CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL::MANEJO DE ANIMAIS
Idioma: por
País: BR
Editor: Universidade Federal de Viçosa
Sigla da Instituição: UFV
Departamento: Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul
Programa: Mestrado em Zootecnia
Citação: SILVA, Mirian Fabiana da. Evaluation of the Dairy Cattle Farming Development Program in Viçosa, Minas Gerais. 2013. 99 f. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2013.
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://locus.ufv.br/handle/123456789/5796
Data do documento: 12-Nov-2013
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